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Culinary Manager : in - Menu Planning & Creation
EurestWienVor 7 Tagen
StellenbeschreibungEntwicklung innovativer Gastronomiekonzepte für Küche, Restaurant, Bar sowie Veranstaltungen und Bankette – mit Fokus auf Kundenerlebnis und Wirtschaftlichkeit Erstellung kreativer Menüpläne mit saisonalen Schwerpunkten, aktuellen Foodtrends und ernährungsphysiologischen Anforderungen Pflege und Führung von Produktionslisten sowie Erstellung standardisierter Rezepturen inklusive laufender Qualitäts- und Quantitätskontrolle Zentrale Kommunikationsschnittstelle zwischen Betriebsleitung, Küchenteam und Kunden – für einen reibungslosen Informationsfluss Erstellung professioneller Präsentationen und Protokolle für interne und externe Abstimmungen Steuerung, Umsetzung und Monitoring von Projekten im gastronomischen Bereich – intern wie extern Verantwortung für fachbezogene administrative Aufgaben im Tagesgeschäft Steigerung der Kundenzufriedenheit durch hohe Service- und Produktqualität sowie aktive Gästekommunikation Abgeschlossene Ausbildung als Koch : Köchin oder eine vergleichbare gastronomische Qualifikation – idealerweise mit Erfahrung in der Großküche , Gemeinschaftsverpflegung oder Systemgastronomie Mehrjährige Berufserfahrung als Führungskraft in der Gastronomie mit nachweislicher Kompetenz in der Mitarbeiterführung und Teamentwicklung Fundierte Kenntnisse in der Menüplanung – insbesondere im Hinblick auf saisonale Produkte , Ernährungsrichtlinien und aktuelle Foodtrends Ausgeprägtes wirtschaftliches Verständnis sowie unternehmerisches Denken und Handeln Sicherer Umgang mit HACCP-Richtlinien und weiteren lebensmittelrechtlichen Standards Ausgezeichnete Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie gute Englischkenntnisse Bereitschaft zu gelegentlichen Dienstreisen innerhalb Österreichs Interesse an Produktschulungen , Weiterbildungen und dem aktiven Austausch mit Kolleg : innen und Partnern Ein krisensicherer Arbeitsplatz in einem internationalen Großkonzern mit langfristiger Perspektive und vielfältigen Karrieremöglichkeiten Dienstwagen zur beruflichen Nutzung Familienfreundliche Arbeitszeiten – keine Wochenend- oder Feiertagsdienste Ein motiviertes, kollegiales Team mit starkem Zusammenhalt und gelebtem Teamgeist Moderner, neu ausgestatteter Arbeitsplatz mit professioneller Infrastruktur Vielfältige Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten , u. a. durch interne und externe Schulungen Teilnahme an Führungskräftetrainings , Produktschulungen , Warenwirtschafts- und Excel-Workshops Regelmäßige Schulungen zu Arbeitssicherheit , Hygienevorgaben und Qualitätsmanagement Individuelle Förderung der persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung
Zur Verstärkung unseres Teams in 1220 Wien (Eurest Zentrale) suchen wir nach Vereinbarung
Culinary Manager : in - Menu Planning & Creation
Konzeptstark. Genussorientiert. Zukunftsweisend.
Job Facts
- Bereich : Zentrale
- Ort : 1220 Wien (Eurest Zentrale)
- Anstellungsart : Vollzeit
- Beginn : nach Vereinbarung
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Ihre Aufgaben
Leidenschaft für Kulinarik trifft auf strategisches Denken!
Sie sind kreativ, organisationsstark und haben ein feines Gespür für Genuss und Trends? Sie möchten nicht nur am Herd stehen, sondern auch Konzepte entwickeln, Prozesse mitgestalten und aktiv zur Weiterentwicklung eines gastronomischen Betriebs beitragen? Dann sind Sie bei uns genau richtig!
Das erwartet Sie bei uns :
Entwicklung von Optimierungsvorschlägen zur Verbesserung operativer und administrativer Prozesse
Ihr Profil
EUREST bietet Ihnen
Das Mindestgehalt für diese Stelle beträgt monatlich brutto € 2.165,- auf Basis der Vollzeitbeschäftigung im Kollektivvertag im Gastgewerbe. Für diese Position bieten wir jedoch ein monatliches Bruttogehalt von € 3.800,- All In auf Basis der Vollzeitbeschäftigung.
Eine Überzahlung ist je nach Qualifikation und Berufserfahrung möglich!
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Managerin • Wien
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