Küchenchef (m / w / d) in Doppelführungsspitze / 4 / 5Tage Woche / Jahresstelle

Was sind unsere Werte?

Bodenständig

Bei uns pflegen wir eine "DU" Kultur und sind verwurzelt mit unserer Region - hier ist unsere Heimat .

Gleichwertig

Bei uns bist du als Fernblick Teammitglied gleich wichtig wie jeder Fernblick Gast - eine Augenhöhe .

Individuell

Wir haben ein offenes Ohr für jedes Fernblick Teammitglied und gehen individuell auf jede / jeden ein - bei uns bist DU Mensch .

Familiär

Jedes Fernblick Teammitglied ist in unserem familiengeführten Hotel auch ein Teil der Familie und soll hier Heimat finden - ein Team eine Familie .

Innovativ

Als Querdenker wollen wir immer am Puls der Zeit sein und uns weiterentwickeln - Fernblick & Weitblick .

Anstellungsart : Vollzeit

Aufgaben

Administratives 70%

Operatives 30%

Direkter Gästekontakt (z.B. am Front Cooking, Gästetisch)

Tägliche Dienstbesprechungen mit Team

Kücheneinkauf

Kreative Menügestaltung & Entwicklung

Teamleitermeetings

Kontrolle Hygiene (HACCP) und Unterweisungen

Motivation des Teams durch gemeinsame Aktivitäten - Exkursionen, Teamentwicklung usw.

Ausbilderkompetenz (Ausbilderprüfung)

Dienstplanerstellung

Usw.

Profil

abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie / Hotellerie

Mindestens 2 Jahre einschlägige Berufserfahrung als Küchenchef oder in vergleichbarer Position in einem 4-5 Hotel oder gehobener Gastronomie mit mind. 5 Mitarbeitern unter sich

Lehrlingsausbilderprüfung von Vorteil

Erfahrung in der Prozess- & Systemgastronomie von Vorteil

Grundlegende EDV-Kenntnisse notwendig

Kenntnisse von Hogast Easy Going und Necta von Vorteil

Wirtschaftliches Denken und Kalkulationssicherheit

Führungserfahrung (Wertschätzend &Respektvoll)

Freude am Umgang mit Menschen

Freude an der Ausbildung von neuen Teammitgliedern

sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch

Wir bieten

Freiraum für Kreativität und Eigenverantwortung

14 Monatsgehälter (Urlaubs und Weihnachtsgeld)

Unternehmens Ziel Provisionen

Geregelte Arbeitszeiten elektronische Zeiterfassung

Unterbringung in unserem eigenen neuen Teamhotel

Nutzung unseres SPA Bereichs sowie Fitnessstudio

weitreichendes Angebot von internen und externen Leistungen

Shuttle-Dienst vom Hotel zum Ortszentrum von Schruns und zurück

Bereitstellung von Dienstkleidung

gezielte Einführung und Einarbeitung

tägliche Verpflegung mit Frühstück, Mittag- und Abendessen

viele andere Benefits zu deinem Vorteil

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