Zur Verstärkung unseres Teams in 1220 Wien (Eurest Zentrale) suchen wir nach Vereinbarung
Culinary Manager : in - Menu Planning & Creation
Konzeptstark. Genussorientiert. Zukunftsweisend.
Job Facts
- Bereich : Zentrale
- Ort : 1220 Wien (Eurest Zentrale)
- Anstellungsart : Vollzeit
- Beginn : nach Vereinbarung
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Ihre Aufgaben
Leidenschaft für Kulinarik trifft auf strategisches Denken!
Sie sind kreativ, organisationsstark und haben ein feines Gespür für Genuss und Trends? Sie möchten nicht nur am Herd stehen, sondern auch Konzepte entwickeln, Prozesse mitgestalten und aktiv zur Weiterentwicklung eines gastronomischen Betriebs beitragen? Dann sind Sie bei uns genau richtig!
Das erwartet Sie bei uns :
Entwicklung innovativer Gastronomiekonzepte für Küche, Restaurant, Bar sowie Veranstaltungen und Bankette – mit Fokus auf Kundenerlebnis und WirtschaftlichkeitErstellung kreativer Menüpläne mit saisonalen Schwerpunkten, aktuellen Foodtrends und ernährungsphysiologischen AnforderungenPflege und Führung von Produktionslisten sowie Erstellung standardisierter Rezepturen inklusive laufender Qualitäts- und QuantitätskontrolleZentrale Kommunikationsschnittstelle zwischen Betriebsleitung, Küchenteam und Kunden – für einen reibungslosen InformationsflussErstellung professioneller Präsentationen und Protokolle für interne und externe AbstimmungenSteuerung, Umsetzung und Monitoring von Projekten im gastronomischen Bereich – intern wie externVerantwortung für fachbezogene administrative Aufgaben im TagesgeschäftSteigerung der Kundenzufriedenheit durch hohe Service- und Produktqualität sowie aktive GästekommunikationEntwicklung von Optimierungsvorschlägen zur Verbesserung operativer und administrativer Prozesse
Ihr Profil
Abgeschlossene Ausbildung als Koch : Köchin oder eine vergleichbare gastronomische Qualifikation – idealerweise mit Erfahrung in der Großküche , Gemeinschaftsverpflegung oder SystemgastronomieMehrjährige Berufserfahrung als Führungskraft in der Gastronomie mit nachweislicher Kompetenz in der Mitarbeiterführung und TeamentwicklungFundierte Kenntnisse in der Menüplanung – insbesondere im Hinblick auf saisonale Produkte , Ernährungsrichtlinien und aktuelle FoodtrendsAusgeprägtes wirtschaftliches Verständnis sowie unternehmerisches Denken und HandelnSicherer Umgang mit HACCP-Richtlinien und weiteren lebensmittelrechtlichen StandardsAusgezeichnete Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie gute EnglischkenntnisseBereitschaft zu gelegentlichen Dienstreisen innerhalb ÖsterreichsInteresse an Produktschulungen , Weiterbildungen und dem aktiven Austausch mit Kolleg : innen und PartnernEUREST bietet Ihnen
Ein krisensicherer Arbeitsplatz in einem internationalen Großkonzern mit langfristiger Perspektive und vielfältigen KarrieremöglichkeitenDienstwagen zur beruflichen NutzungFamilienfreundliche Arbeitszeiten – keine Wochenend- oder FeiertagsdiensteEin motiviertes, kollegiales Team mit starkem Zusammenhalt und gelebtem TeamgeistModerner, neu ausgestatteter Arbeitsplatz mit professioneller InfrastrukturVielfältige Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten , u. a. durch interne und externe SchulungenTeilnahme an Führungskräftetrainings , Produktschulungen , Warenwirtschafts- und Excel-WorkshopsRegelmäßige Schulungen zu Arbeitssicherheit , Hygienevorgaben und QualitätsmanagementIndividuelle Förderung der persönlichen und fachlichen WeiterentwicklungDas Mindestgehalt für diese Stelle beträgt monatlich brutto € 2.165,- auf Basis der Vollzeitbeschäftigung im Kollektivvertag im Gastgewerbe. Für diese Position bieten wir jedoch ein monatliches Bruttogehalt von € 3.800,- All In auf Basis der Vollzeitbeschäftigung.
Eine Überzahlung ist je nach Qualifikation und Berufserfahrung möglich!
