Chef de Partie (m / w / d)

Hotel Sacher Wien

Das Hotel Sacher Wien wurde 1876 von Eduard Sacher, dem Sohn des weltberühmten Erfinders der "Original Sacher-Torte", eröffnet.

Es ist das einzige privat geführte Luxushotel in Wien gleich vis à vis der Staatsoper und steht seit über 140 Jahren für Wiener Charme und zeitgemäßen Luxus, der sich in jedem der 149 Zimmer sowie in unserem exklusiven Spa-Bereich widerspiegelt.

Auch kulinarisch werden die Gäste auf höchstem Niveau verwöhnt. Das Hotel verfügt über die zwei à la Carte Restaurants "Rote Bar" und "Grüne Bar", ausgezeichnet mit einer und zwei Hauben nach Gault Millau.

Das Hotel Sacher Wien verbindet sehr erfolgreich Tradition mit Moderne und bietet so eine unverwechselbare Atmosphäre mit höchstem Komfort, perfektem Service und individueller Betreuung.

Anstellungsart : Vollzeit

Aufgaben

• Verantwortung für einen eigenen Posten in der Küche und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
• Zubereitung und kreative Präsentation hochwertiger Speisen
• Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß HACCP
• Führung, Schulung und Motivation von Auszubildenden, Commis de Cuisine und Demi Chefs
• Unterstützung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs
• Fachgerechte Lagerung, Kontrolle und Bestellung der Lebensmittel
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, um höchste Qualität zu gewährleisten

Profil

Wir bieten

Der kollektivvertragliche Mindestbruttolohn für diese Position liegt monatlich bei € 2.263,00.

Für diese Position bieten wir bei entsprechenden Qualifikationen und Erfahrung einen monatlichen Bruttolohn von mindestens € 3.200,00.

Werden Sie ein Teil der Sacher Familie - Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

JBG81_AT