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Head Pastry Chef (m / f / d)

Raditi, obrt za posredovanje u zapošljavanjuLech am Arlberg, Vorarlberg, Austria

Vor 30+ Tagen

Stellenbeschreibung

Work location : Lech am Arlberg, Vorarlberg Austria

Employment type : Full-time

Start date : immediately

On behalf of our client, a 5

Hotel in Lech, Austria we are looking for a Head Pastry Chef!

Pastry Chef Duties and Responsibilities :

Manages all day-to-day operations of the pastry and bakery section of the kitchen.

Prepare a wide variety of goods such as cakes, cookies, pies, bread etc. following traditional and modern recipes.

Able to produce all baked goods including but not limited to artisan breads and rolls, muffins, laminated Danish, laminated croissants and doughnuts etc.

Able to develop, designs, or creates new ideas and items for Pastry Kitchen.

Create new and exciting desserts to renew hotels menus and engage the interest of customers

Ensure excellent quality throughout the dessert offerings.

Decorate pastries and desserts using different types of icings, toppings etc. and ensure the food presentation will be beautiful and exciting.

Coordinates activities of pastry chefs and workers engaged in food preparation.

Supervise and coordinate all pastry and dessert preparation and presentation.

Checks the quality of raw and cooked food products to ensure that standards are met.

Assists in determining how food should be presented and creates decorative food displays.

Monitor stocks for baking ingredients such as flour, sugar etc. and make appropriate orders within budget.

Check quality of material and condition of equipment and devices used for cooking.

Must possess a positive attitude and have the ability to work with a variety of people and in cooperation with co-workers efficiently and effectively

Able to recognize superior quality products, presentations and flavors.

Maintains cleanliness and organization in all work areas.

Encourages and builds mutual trust, respect, and cooperation among team members.

Serves as a role model to demonstrate appropriate behaviors.

Ensure compliance with food hygiene and Health and Safety standards.

Ensuring Culinary Standards and Responsibilities are Met for Pastry Team.

The ideal candidate will :

Possess 4 years of experience as a Pastry Sous Chef or 2 years experience as a Head Pastry Chef in a 4

or 5

hotel or fine dining restaurant

Have strong communication and organisational skills : these are a must as this is a busy, dynamic role.

Be flexible to work varying shifts, including weekends, evenings and on occasion, early mornings.

Excellent knowledge of the pastry and bakery section

Speak English or German fluently

What our clients offer :

Salary : 2000-3000 € net amount

Permanent or seasonal contracts

Friendly and professional work environment

The chance to work with fresh, quality ingredients

International team

Food & accommodation

Full health & social insurance

Other employee benefits

What we offer :

Free job search process and creation of professional CVs

Interviews and assistance in 8 languages

Administrative help

Help with the trip organisation

Friend referral bonus

Loyalty bonus

Information provided by the company in accordance with the Equal Treatment Act

The minimum salary for the position as Head Pastry Chef (m / f / d) is EUR 2,850.00 gross per month based on full-time employment. Willingness to overpay.

Wir freuen uns über Bewerbungen von geflüchteten Menschen aus der Ukraine. / We look forward to receiving applications from Ukrainian refugees. / Mi duzhe radi zajavkam na robotu vid bizhenciv z Ukraini.

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Chef • Lech am Arlberg, Vorarlberg, Austria

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