Gastronomieleitung - Schwerpunkt Küche (m / w / d) | Ganzjahresstelle

Wir sind eine familiengeführte Unternehmensgruppe aus Tirol und bieten Mitarbeitenden in den Bereichen Immobilien, Tourismus und Industrie einen sicheren Arbeitsplatz an unseren Standorten im Alpenraum.

Eine zur PLETZER Gruppe gehörige Bergbahn in den Kitzbüheler Alpen betreibt zwei erstklassige Restaurants – eines im malerischen Tal und eines in atemberaubender Berglage. Beide Lokale bieten unseren Gästen kulinarische Erlebnisse in besonderer Umgebung. Wir suchen eine dynamische und erfahrene Gastronomieleitung (m / w / d) ab Winter 2025 , welche beide Standorte betreut.

• Gesamtverantwortung für den reibungslosen Betrieb beider Restaurants (Tal und Berg)
• Führung, Motivation und Entwicklung eines Teams von bis zu 20 Mitarbeitenden
• Sicherstellung eines erstklassigen Gästeservices und hoher Kundenzufriedenheit
• Planung und Umsetzung von Marketingstrategien
• Kontrolle und Optimierung der Betriebsabläufe, inklusive Bestellwesen und Lagerverwaltung mit Schwerpunkt Küche
• Überwachung und Einhaltung der Qualitätsstandards sowie der Hygienevorschriften
• Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung zur Weiterentwicklung der Standorte
• du eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie / Hotellerie bzw. eine vergleichbare Qualifikation hast
• du mehrjährige Erfahrung als Führungskraft in der Gastronomie mitbringst, vorzugsweise als Koch
• ausgeprägte Führungsqualitäten und Teamgeist zu deinen Stärken zählen
• du über exzellente Kommunikationsfähigkeiten und hohe Serviceorientierung verfügst
• du ein Organisationstalent bist und die Fähigkeit besitzt, mehrere Projekte gleichzeitig zu koordinieren
• du Flexibilität und Einsatzbereitschaft zeigst, auch an Wochenenden und Feiertagen
• sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse selbstverständlich für dich sind
• eine hohe Arbeitsplatzsicherheit und Werte eines erfolgreichen Tiroler Familienunternehmens
• eine verantwortungsvolle Tätigkeit sowie Freiraum innerhalb deiner Aufgaben
• Mitarbeiterunterkunft & Verpflegung
• ein motiviertes und engagiertes Team
• attraktive Vergütung mit leistungsorientierten Prämien und Boni
• unsere PLETZER Mitarbeiterkarte mit tollen Rabatten (u.a. Pletzer Resorts & Bergbahnen)
• Weiterbildungsmöglichkeiten in der PLETZER Akademie

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