Küchenchef : in | Restaurant Dählhölzli | Eintritt nach Vereinbarung

Wundervolle Orte, herrlich Aussichten und unvergessliche Berg-Erlebnisse, das verbindet die Betriebe der Kappeler Gastro AG unter der Marke Hüttenzauber.

Anstellungsart : Vollzeit

• Du übernimmst die Führung der Küchenbrigade vom Opening-Küchenchef, der im Herbst weiterzieht
• Leitung der Küchenbrigarde auf wertschätzende und professionelle Weise
• Unterstützung der Geschäftsführung im operativen Tagesgeschäft
• Du übernimmst die Angebots- und Produktionsplanung mit einem klaren Fokus auf Effizienz und Qualität
• Du verwandelst das Restaurant Dählhölzli in ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis
• Du arbeitest aktiv mit und verbesserst Abläufe und Qualität
• Du bist verantwortlich für den wirtschaftlichen Food Einkauf Sicherstellung, Dokumentation und Kontrolle der Einhaltung von HACCP-Hygienestandards und Sicherheitsvorgaben
• Leidenschaft und Begeisterung für die Kunst des Kochens
• Fundierte Führungserfahrung und einen zeitgemässen Führungsstil
• Erfahrung in der Arbeit in grossen Küchen mit abwechslungsreichen Angeboten
• Abgeschlossene Schweizer Berufslehre als Koch / Köchin EFZ und jobspezifische Weiterbildungen
• Zuverlässige, pünktliche und respektvolle Arbeitsweise
• Lösungsorientiertes Handeln und schnelle Auffassungsgabe
• Einmalige Gelegenheit beim Mitentwickeln eines gastronomischen Hotspots
• Ein engagiertes und erfahrenes Küchen-Team wird dir den Einstieg in die Stelle erleichtern
• Eine unkomplizierte Du-Kultur auf Augenhöhe
• 20 % auf Konsumationen im Betrieb und weiteren Schwesterbetrieben, damit du wieder Energie tanken kannst

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