Küchenchef (m / w / d) Küchenchef (m / w / d) für unser Marktrestaurant

Sowohl gastronomisch als auch optisch erstrahlt das À-la-Carte Restaurant Falcon an der Mittelstation der Gaislachkoglbahn in neuem Glanz. Das Konzept ist geprägt von anregender Transparenz und einer einzigartigen Design- und Formensprache. Herausstechendes und verbindendes Element des Marktrestaurants im Erdgeschoss und des À-la-carte-Restaurants im Obergeschoss ist die Architektur. Helle, hohe Räume mit großen Panorama-Glasflächen schaffen ein atemberaubendes Ambiente, in der die Ötztaler Bergwelt quasi mit am Esstisch Platz nimmt.

Ab November 2025 suchen wir einen neuen Küchenchef für unser Marktrestaurant!

Anstellungsart : Vollzeit

• Verantwortung für die Planung, Organisation und Leitung der Küche
• Koordination der Speisenproduktion und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Selbstbedienungssystem
• Führung, Einsatzplanung und Motivation des Küchenteams
• Überwachung und Umsetzung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HACCP, LMIV)
• Verantwortung für den Waren- und Rohstoffeinsatz inkl. Bestellung, Lagerung und Inventur
• Enge Zusammenarbeit mit dem Management, um Kundenzufriedenheit und Wirtschaftlichkeit sicherzustellen
• Steuerung und Planung von Produktionsabläufen
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung oder Systemgastronomie
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung und Teamorganisation
• Sicherer Umgang mit Kalkulation, Warenwirtschaft und Küchenorganisation
• Hohe Belastbarkeit und Organisationstalent , auch in Stoßzeiten
• Kundenorientiertes Denken , verbunden mit Qualitätsbewusstsein
• Gute Kenntnisse in Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Gute Kommunikationsfähigkeiten und sehr gute Deutschkenntnisse
• Leidenschaft und Kreativität für den Beruf
• Eine verantwortungsvolle Leitungsposition mit Gestaltungsspielraum
• Ein motiviertes Team und ein angenehmes Arbeitsumfeld
• Planbare Arbeitszeiten (Tagesarbeitszeit)
• Leistungsgerechte Vergütung
• Unterbringung in unseren Mitarbeiterhäusern
• Kostenlose Verpflegung
• Vergünstigte Mahlzeiten in unseren SB-Restaurants im Sölder Skigebiet
• freie Fahrt in die Bergwelt im Sommer und Winter

… viele weitere tolle Benefits!

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