Souschef (m / w)

Nice to meet you!

PLAY.UNITE.UNWIND. – Dieses Motto wird im Flem Mountain Lodge gelebt.

Das Flem Mountain Lodge, mit 23 modernen Zimmern und einer 4 ½-Zimmer-Ferienwohnung, bietet eine neue Art des Gästeerlebnisses mit Self-Check-in, das einen vollständig digitalen Check-in und eine digitale Gästereise ermöglicht.

Im Flem Lodge Café-Restaurant, mit seiner sonnigen Terrasse und gemütlichen Sitzbereichen, werden feinster Barista-Kaffee und trendige, saisonale Gerichte aus der Lodge-Küche serviert. Nach einem actionreichen Tag beim Biken oder Skifahren können die Gäste auf der wunderschönen Terrasse bei erfrischenden Getränken entspannen. Als Lifestyle-Hotel kombinieren wir die wichtigsten Elemente aus Bergen, Natur, Sport, Entspannung, Genuss und Events. Nachhaltigkeit und der bewusste Umgang mit unseren Ressourcen und der Natur sind uns sehr wichtig und werden seit unserer Eröffnung im Juni 2022 konsequent umgesetzt.

Im Dezember 2025 starten wir in unsere vierte Wintersaison, vollgepackt mit Events, Skiabenteuern, Open-Air-Konzerten und Gemeinschaftsveranstaltungen.

Wir suchen leidenschaftliche Menschen mit einer starken Arbeitsethik, die uns dabei helfen wollen, das beste Gästeerlebnis zu bieten und Freude an der Arbeit in einem kleinen, motivierten und fröhlichen Team haben.

Anstellungsart : Vollzeit

• Unterstützung des Küchenchefs in der Organisation und Umsetzung des täglichen Küchenbetriebs

Vertretung des Küchenchefs während seiner freien Tage

Mitarbeit bei der Kreation und Zubereitung unserer saisonalen Gerichte im À-la-carte- und Eventbereich

Verantwortung für einzelne Posten und Anleitung von Mitarbeitenden oder Aushilfen im kleinen Team

Sicherstellung von Hygiene- und Qualitätsstandards

Mithilfe bei Bestellungen und Warenbewirtschaftung

Abgeschlossene Kochlehre EFZ oder gleichwertige Ausbildung

Mehrere Jahre Erfahrung in der Küche, idealerweise im à la carte Bereich

Lust, erste Führungsverantwortung zu übernehmen und dich persönlich weiterzuentwickeln

Freude an Teamarbeit in einem kleinen, familiären Umfeld

Leidenschaft für saisonale, nachhaltige Küche und Liebe zum Detail

Belastbar, organisiert und motiviert – auch wenn's mal hektisch wird

Deutsch und / oder Englischkenntnisse

Die Möglichkeit, Schritt für Schritt in eine Führungsrolle hineinzuwachsen

Arbeiten in einem kleinen, familiären Team mit direkter Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem Hilfskoch

Ein kreatives Umfeld, in dem deine Ideen geschätzt werden

Ein starkes Team, das zusammenhält und sich gegenseitig unterstützt

Vorteile

Work-Life-Balance : 4-Tage-Woche (Do–So, ausser in der Hauptsaison)

Saisonbetrieb : Mitarbeit im Winter (Dez–April) und Sommer (Juni–Oktober), mit Option auf längere Zusammenarbeit

Mitarbeiter Unterkunft vorhanden

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