Chef de Partie (m / w / d)

Saison- und Ganzjahresanstellung möglich

Du bist auf der Suche nach etwas Neuem?

Das Seehotel am Kaiserstrand liegt direkt am Ufer des Bodensees in Lochau und wurde im Juli 2023 wiedereröffnet. Der Panoramablick vom Hotel über den See, das Rheintal in Österreich, die Ausläufer der Schweizer Alpen und die süddeutsche Seeregion bieten ein wahrhaft majestätisches Erlebnis. Das Haus verfügt über 102 Zimmer, mehrere Restaurants, einen Wellnessbereich mit 900m², sowie Tagungs- und Ruheräume. Zum Hotelkomplex gehören außerdem ein Badehaus, welches zudem als moderne Eventlocation dient und eine eigene Schiffsanlegestelle.

Als Chef de Partie bist du mittendrin statt nur dabei. Du bist für eine Abteilung der Küche zuständig und sorgst dafür, dass die Arbeitsabläufe in deinem Tätigkeitsbereich reibungslos über die Bühne gehen. Als erfahrene / r Koch / Köchin sorgst du neben dem Zubereiten der Gerichte auch auf die Qualitätssicherung und hilfst dem Küchenchef und dem Sous Chef bei Aufgaben wie Menügestaltung, das Einlernen von Jungköchen / köchinnen etc.

Für einen kleinen Überblick haben wir dir einige deiner zukünftigen Aufgaben zusammengestellt. Wenn du mehr wissen möchtest, dann ruf uns doch einfach an, schreib uns ein Mail oder noch besser : Komm auf einen Kaffee bei uns vorbei. Wir würden uns freuen.

Deine Aufgaben :

Du bist für eine spezielle Abteilung in der Küche zuständig : Salate, Hauptgerichte, Desserts etc.

Du bereitest österreichische sowie internationale Gerichte zu und richtest diese mit viel Liebe zum Detail an

Du hilfst dabei einen reibungslosen Arbeits- und Serviceablauf sicherzustellen

Deine Leidenschaft und Kreativität bringst du gerne auf dem Teller zum Vorschein

Du pflegst einen verantwortungsbewussten und sorgsamen Umgang mit Lebensmitteln

Du achtest auf eine sorgfältige, fachgerechte Lagerung sowie Verarbeitung aller Rohstoffe und Produkte

Du achtest auf Sauberkeit und Ordnung in allen Räumlichkeiten

Du haltest alle Sicherheits- und Hygienevorschriften ein

Du sorgst für die Pflege und Instandhaltung der eingesetzten Küchengeräte

Du arbeitest eng mit dem Küchenchef und dem Sous Chef zusammen und achtest dabei auf eine gute Koordination und Informationsaustausch im Team

Du hilfst beim Einschulen von neuen Mitarbeiter / innen

Dein Profil

Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie / Hotellerie oder mehrjährige Berufserfahrung

Du hast Leidenschaft und Affinität zum Beruf und Freude an der Arbeit

Du bringst relevantes Knowhow über hochwertige Lebensmittel, Saison- und Regionalität etc. mit

Du überzeugst mit deinem gast- und serviceorientierten Denken sowie deinem Organisations- und Koordinationstalent

Deine Eigenverantwortung, Belastbarkeit, Zuverlässigkeit, Kommunikations- und Teamfähigkeit zeichnen dich aus

Ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein, Hygieneverständnis und Ordentlichkeit sind für dich selbstverständlich

Dank deiner Lösungsorientiertheit meisterst du alle Herausforderungen mit Geschick und Gelassenheit

Du hast sehr gute Deutsch- oder Englischkenntnisse

Du bist interessiert an der laufenden Mitarbeit zur Qualitätsverbesserung

Deine Benefits

Wertschätzendes, freundliches und motivierendes Arbeitsklima

Faire und transparente Dienstzeiten

Bei uns arbeitet niemand umsonst – auch nicht während Überstunden

Kostenlose Verpflegung

Wir helfen dir bei der Vermittlung einer Mitarbeiterunterkunft

Wir machen dich schick – Wir stellen und reinigen deine Arbeitskleidung

Arbeiten wo andere Urlaub machen – direkt am Bodensee

Langfristige Perspektiven und Chancen der beruflichen Weiterbildung

Entlohnung über dem Kollektivlohn und nach Qualifikation und Erfahrung

13. und 14. Monatsgehalt und betriebliche Mitarbeitervorsorge

Family and Friends-Raten in unseren Partnerbetrieben

Wir haben dein Interesse geweckt?

Dann schick uns bitte deine aussagekräftige Bewerbung inkl. Lebenslauf mit Lichtbild und Arbeitszeugnissen. Wir freuen uns sehr, dich vielleicht bald schon bei uns im Team willkommenheißen zu dürfen!

Unternehmen : Seehotel am Kaiserstrand

Standort : Seehotel am Kaiserstrand

Abteilung : Küche

Eintrittsdatum : ab sofort

Ansprechperson : Yvonne Klemm

Telefonnummer : +43 664 1890104

E-Mail Adresse : [email protected]