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Betriebsleiter : in mit Option auf Pacht (m / w / d)

Betriebsleiter : in mit Option auf Pacht (m / w / d)

Iro&PartnersSalzburg, AT
Vor 30+ Tagen
Stellenbeschreibung

Betriebsleiter : in mit Option auf Pacht Die Weisse in Salzburg

Das traditionsreiche Wirtshaus Die Weisse" - das älteste Weißbierbrauhaus Salzburgs - sucht eine : n engagierte : n Betriebsleiter : in mit der Option auf Pachtübernahme, mit Herz, Gastgeberschaft und betriebswirtschaftlichem Gespür.

Über das Haus :

  • Unsere langjährige Betriebsleiterin Frau Lagler führt operativ das Tagesgeschäft und bleibt dem Haus erhalten
  • Genauso wie das eingespielte und loyale Team von derzeit 45 Mitarbeitenden rund um den Küchenchef und den Schichtleitern
  • mit insgesamt 350 Sitzplätzen im Innenbereich und 350 Sitzplätze im Gastgarten
  • Starke Marke mit regionaler Strahlkraft und großer Stammkundschaft
  • Bewährtes Konzept mit Zweischichtbetrieb und Sonntagsruhe
  • Eigene Brauerei am Gelände - das hausgebraute Weißbier prägt den unverwechselbaren Charakter

Was wir suchen :

  • Eine : n Gastgeber : in mit operativer Präsenz und Leidenschaft für klassische Wirtshauskultur
  • Unternehmerisches Denken, betriebswirtschaftliche Führung und Personalverantwortung
  • Erfahrung mit Mittel- bis Großbetrieben (idealerweise 300+ Sitzplätze)
  • Nachweisbare Erfolge in der Leitung von Gastronomiebetrieben
  • Interesse an Betriebsleitung mit der Option auf ein langfristiges Pachtverhältnis
  • Bieraffinität und Begeisterung für ehrliche Salzburger Wirtshauskultur

    • Das Angebot :

  • Einstieg in einen bestens eingeführten Betrieb mit regionaler Bekanntheit und starker Marke
  • Langjährige, bewährte Lieferantenstruktur mit regionalen Partnern und eingespielten Prozessen
  • Enge, wertschätzende Zusammenarbeit mit Eigentümer und vorhandenen Betriebsleiterin Frau Lagler
  • Voll ausgestattete Küche, Inventar und Infrastruktur
  • Option auf flexiblen Starttermin nach Absprache - offizieller Einstieg bzw. Pachtbeginn : 01.01.2026

    • Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme und stehen für weitere Informationen gerne zur Verfügung!

    Iro&Partners Personal- u. Managementberatungs-GmbH

    Office Salzburg : 5020 Salzburg, Reichenhaller Straße 8 Tel : +43 662 84 35 670

    Office Innsbruck : 6020 Innsbruck, Museumstraße 20 Tel : +43 512 26 00 56

    Office Wien : 1010 Wien, Opernring 9 Tel : +43 1 877 87 19

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    Mit Option Auf Pacht • Salzburg, AT