Sous Chef (M / W / D) - Winelounge

Als Sous Chef bist Du die rechte Hand des Küchenchefs und vertrittst diesen sowohl fachlich als auch organisatorisch. Du sorgst für reibungslose Abläufe in der Küche, förderst das Team und unterstützt die kreative Umsetzung des kulinarischen Konzepts.

Anstellungsart : Vollzeit

Deine Hauptaufgaben : Stellvertretende Leitung der Winelounge-Küche auf fachlicher, personeller und organisatorischer Ebene

Unterstützung bei der Entwicklung und Umsetzung kreativer, saisonaler À‑la‑carte-Menüs in enger Abstimmung mit dem Küchenchef

Aktive Mitarbeit im Küchenalltag – Mise-en-place, Zubereitung, Anrichten

Führung, Motivation und Förderung des Küchenteams nach den Familux-Werten

Verantwortliche Überwachung von Abläufen, Arbeitsplänen und Qualität der Bereiche

Mitwirkung bei Einkauf, Lagerhaltung, Warenwirtschaft und Inventurprozessen

Sicherstellung von Hygiene, HACCP-Konformität und Qualitätsstandards

Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef, Serviceteam und weiteren F&B-Bereichen zur optimalen Abstimmung der Abläufe Unsere Anforderungen an Dich :

Fachliche Qualifikationen Abgeschlossene Kochausbildung

Mehrjährige Erfahrung in gehobener À‑la‑carte-Gastronomie, idealerweise als Sous Chef oder ähnliches

Fundiertes Wissen zu allen Posten, moderne Kochtechniken, Präsentationsstandards

Erfahrung in operativer Organisation, Mitarbeiterführung und Ablaufsteuerung

Kenntnisse in HACCP Persönliche Eigenschaften Vorbildliche Führungspersönlichkeit mit Teamgeist

Hoher Qualitätsanspruch, Belastbarkeit und Hands-on-Mentalität

Strukturierte, eigenverantwortliche Arbeitsweise

Kommunikationsstärke, Flexibilität und lösungsorientiertes Denken

Sehr gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil Wenn du bei den Familux Resorts arbeitest, bist du keine Nummer im System. Du bist kein Mitarbeiter. Du bist ein Familienmitglied!

Und als Teil unserer Familux Family garantieren wir dir : Mehr als nur "all inklusive" (Buffet zum Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Snacks und natürlich Getränke, auch an freien Tagen)

Logis im Einzelzimmer kann zu günstigen Mietzins gestellt werden

Persönliche Trinkgelder

Umsatzprämie

Minutengenaue Zeitabrechnung

Kostenfreie Teilnahme an der Familux Academy - einem Schulungsprogramm mit 120 Schulungen

Benutzung der gesamten Hotelinfrastruktur kostenfrei (Fitnessraum, Hallenbad, Freibad, Turnhalle, Sauna, W-LAN, Fahrradverleih für Ausflüge und vieles mehr...)

Unterbringung der eigenen Kinder im Kinderclub (in den Ferienzeiten oder auf Dauer)

Ermäßigte Hotelaufenthalte in unseren Schwesterhotels das ganze Jahr, auch für Familienmitglieder und Freunde Unsere gesamten Familux Benefits findest du unter folgendem Link : Familux Benefits

Entlohnung lt. Familux Pay ab € 3.100,00 brutto bei 45 h / Woche. (Überzahlung je nach Qualifikation)

Wir sind davon überzeugt, dass Vielfalt und unterschiedliche Perspektiven unser Team stärken. Jede Bewerbung wird mit gleicher Aufmerksamkeit und Fairness geprüft.

Eintrittsdatum : ab sofort

• Gehalt : 2.488,00 € brutto pro Monat (Übertarifliche und qualifikationsangemessene Bezahlung;
• zzgl. Einheimischenbonus;

zzgl. Umsatzprämie, zzgl. persönliche Trinkgelder)

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