Stellvertretender Restaurantleiter (m / w)

Restaurant "The Artisan" in Zürich Wipkingen

Im aufstrebenden Trendquartier Zürich Wipkingen hat sich unser Restaurant „The Artisan“ seit 2015 zu einem urbanen Treffpunkt entwickelt. Wir beziehen unsere Produkte direkt von ausgewählten regionalen Produzenten und verwenden ausschliesslich hochwertige, saisonale Zutaten – der Gesundheit und der Umwelt zuliebe. Unsere internationale, zeitgemässe und naturverbundene Küche bieten wir abends sowie am Wochenende zum Brunch an. Das Angebot ist unkompliziert und für alle zugänglich, während die Stimmung lebhaft bleibt.

Das Restaurant ist sehr gut besucht und an sieben Tagen die Woche geöffnet. Wir verfügen über 90 Plätze im Innen- und 100 Plätze im Aussenbereich. Auf unserer Terrasse befindet sich ein grosser, wunderschöner Gemeinschaftsgarten. Zusätzlich nutzen wir die Terrasse sowie unseren eigenen Garten hinter dem Haus für den Anbau von Gemüse, Kräutern, Früchten und Blumen.

Nachhaltigkeit – im Sinne von regionalen und saisonalen Zutaten und einem bewussten Umgang mit allen Ressourcen – liegt uns besonders am Herzen. Wir setzen uns fortlaufend mit aktuellen Herausforderungen in der Gastronomie auseinander und integrieren neue Ideen in unseren Alltag. Dadurch sammeln wir wertvolle Erfahrungen, die unser Restaurant „The Artisan“ stetig prägen und weiterentwickeln.

Anstellungsart : Vollzeit

• Sicherstellung des reiblungslosen Restaurantablaufs (circa 90 Plätze innen, 100 Plätze aussen)
• Führen des Serviceteams (ca. 2-5 Mitarbeitende per Dienst)
• Einführung, Schulung und Koordination der Mitarbeitenden
• Kontrollieren der Liefereingänge und Fakturen
• Bewirtschaftung des HelloTess Kassensystems und Aleno Reservationensystems
• Bestellwesen und Weiterentwicklung des Angebots
• Verkauf, Organisation und Durchführung von Anlässen bis zu 100 Personen
• Pflege nachhaltiger Kundenbeziehungen
• Einhalten und Vorleben unserer Betriebsphilosophie
• Administartive Aufgaben

Du bringst bereits Berufserfahrung im Service mit

Zuverlässigkeit und Genauigkeit sind selbstverständlich für dich

Du motivierst, inspirierst und unterstützt gerne als Führungsperson (auch für Einsteiger geeignet)

Es macht dir Freude Eigeninitiative und Verantwortung zu übernehmen

Du strahlst Freundlichkeit aus und liebst den Kontakt mit Menschen

Du begeisterst mit deiner herzlichen und authentischen Art unsere Gäste und das Team

Du bist Gastgeber aus Leidenschaft

Du kannst selbstständig die Leitung einer Schicht übernehmen

Du hast Lust neue Aufgaben zu übernehmen und dich weiterzuentwickeln

Du hast gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Du bist bereit am Abend und an Wochenenden zu arbeiten

Mitarbeit in nachhaltigem, zeitgemässen Restaurant mit internationalem Flair und Fokus auf lokale, saisonale Küche

Wir achten auf eine ausgewogene "work-life balance"

Junges motiviertes Team in einer angenehmen Arbeitsatmosphäre

Wir legen Wert auf Respekt und gegenseitige Wertschätzung

Wir fordern die Stärken und unterstützen unser Team mit Trainings

Gelegenheit um zu wachsen und sich zu verwirklichen

Vergünstigung für Mitarbeiter in unserem Restaurants

Entwicklungsgespräche, gemünzt auf deine Bedürfnisse

Kontakt mit naturbelassenen und biodynamischen Weinen

Besuche bei Produzenten und Lieferanten, Barista Schulungen, Weinverkostungen

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