Tournant oder Entremetier

Chef de Partie (m / w / d)

Ausschreibungsdatum :

Im Böglerhof steht Kulinarik für Genuss auf höchstem Niveau und echte Gastfreundschaft. Gemeinsam mit einem eingespielten Küchenteam sorgst du dafür, dass unsere Gäste jeden Tag besondere Geschmackserlebnisse genießen können.

Wir suchen ab 03.12 einen Chef de Partie in Jahresanstellung.

Als Chef de Partie (Tournant oder Entremetier) übernimmst du Verantwortung für deinen Bereich, und trägst aktiv dazu bei, unsere Küche weiterzuentwickeln. Dabei kombinierst du fachliches Können mit Leidenschaft und Freude am Beruf.

Deine Aufgaben :

Verantwortung für deinen Posten als Tournant oder Entremetier

Zubereitung und ansprechende Präsentation hochwertiger Speisen

Organisation der Arbeitsabläufe auf deinem Posten

Fachgerechter Umgang mit frischen und hochwertigen Produkten

Unterstützung bei der Erstellung von Menüplänen und neuen Gerichten

Anleitung und Einarbeitung von Commis oder Lehrlingen am Posten

Einhaltung und Kontrolle der HACCP Richtlinien

Einstieg als : Berufserfahren

Unternehmensbereich : Küche

Anforderungen :

Arbeitserlaubnis : EU-Bürger

Anforderungsprofil :

Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin

Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie

Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise

Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit

Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Produkte

Berufserfahrung : Sprachkenntnisse :

Deutsch - C1 (fortgeschrittene Kenntnisse)

Angebot : Gehalt : 1 € brutto

Dienstverhältnis : Unbefristeter Vertrag

Folgende Annehmlichkeiten stellen wir Ihnen zur Verfügung :

Logis : ja

Quartier : Einzelzimmer