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Sous Chef (m / w / d)

Hotel Edelweisszürs, bludenz, Austria

Vor 13 Stunden

Stellenbeschreibung

#staysexy

Anstellungsart : Vollzeit

Das Angebot im Hotel Edelweiss umfasst die folgenden Bereiche :

Mittagessen á la carte auf der Sonnenterrasse (ab Mitte Feb.) oder in der Edelspeis
Abendmenü für Hotelgäste und externe Gäste
A la carte Restaurant für Hotelgäste und externe Gäste

Klingt gut? Dann haben wir einige Aufgaben für dich :

Verantwortung für die Leitung und Führung des Küchenteams bei Abwesenheit des Küchenchefs

Unterstützung des Küchenchefs beim Kochen und Administration

Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in allen Küchenbereichen

Eigenständiges Zubereiten von Gerichten sowie stellvertretende Führung der jeweiligen Küchenposten

Eigenständiges Führen des Wareneinkaufs sowie Warenannahme bei Abweseneit des Küchenchefs

Sicherstellung Mise en place & andere Vorbereitungen

Erfüllen von Sonderwünschen

Einhaltung der allgemeinen Qualitätsstandards (HACCP) im Hotel Edelweiss

Sehr enge Zusammenarbeit mit der Teamleitung Service & dem F&B Assistenten

Qualifikationen

Einschlägige Ausbildung zum Koch

Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Erfahrung in der selben oder ähnlichen Position

Aktives Interesse an den Gesamtabläufen des Hauses

Innovations- und Trendbegeisterung

charmantes und überzeugendes Auftreten

Teamfähig, flexibel und resilient

hohen persönlichen Qualitätsanspruch

Fortbildungsbereitschaft

Verlässlich, pünktlich

Unsere Unternehmenswerte und Benefits, wer wir sind und was wir lieben findest Du hier.

Eintrittsdatum : ab

Gehalt : 2.900,00 € - 3.200,00 € netto pro Monat (14x jährlich)

JBRP1_AT

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Sous Chef • zürs, bludenz, Austria

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