Chef de Partie (m / w / d)

Seit Juni 2021 empfängt unser zweites „Meissl & Schadn“ in der Getreidegasse 50, 5020 Salzburg erfolgreich Gäste aus aller Welt. Im Herbst 2017 wurde unser erstes „Meissl & Schadn“ an der Ringstraße in Wien eröffnet, inspiriert vom legendären „Meissl & Schadn“, das bereits vor dem Ersten Weltkrieg ein beliebter Treffpunkt der Wiener Gesellschaft war. So ein Restaurant braucht serviceorientierte, kommunikative und sympathische Menschen, die Lust haben, die große österreichische Küche zu zelebrieren!

Zur Unterstützung unseres Küchenteams im Restaurant Meissl & Schadn, in der Altstadt Salzburg, suchen wir einen Chef de Partie (m / w / d).

Anstellungsart : Vollzeit

• Zubereitung von Gerichten auf höchstem Qualitätsniveau und kreative Mitwirkung bei der Umsetzung neuer Menüs sowie saisonaler Angebote
• Eigenverantwortliche Leitung und Organisation des zugewiesenen Küchenpostens
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gemäß HACCP-Standards
• Verarbeitung von Lebensmitteln und Zubereitung von Speisen für den á-la-carte-Bereich
• Sachgerechte Lagerhaltung sowie Pflege und Wartung der Küchenutensilien und -geräte
• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin und bringst mehrere Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position mit
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse setzen wir für diese Position voraus
• Ausgeprägte Hands-on-Mentalität und eine Leidenschaft für neue kulinarische Herausforderungen
• Präzise und saubere Arbeitsweise sowie Kenntnisse der gesetzlichen Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
• Flexibilität, Kreativität und Teamfähigkeit zählen zu deinen Stärken
• Ein gepflegtes Erscheinungsbild, eine hohe Einsatzbereitschaft und eine selbstständige Arbeitsweise runden dein Profil ab

GEHALT : Ab € 2.700,- brutto auf Vollzeitbasis (Wir sehen jedoch den Wert deiner Qualifikation und Erfahrung und vereinbaren dein Gehalt selbstverständlich individuell und persönlich)

DIENSTORT : Getreidegasse 50, 5020 Salzburg

Zusätzlich bieten wir :

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