Executive Chef | 1300 Schwechat | 40 WSTD

Zur Verstärkung unseres Teams in 1300 Schwechat suchen wir ab sofort

Executive Chef (m/w/x) | 1300 Schwechat | 40 WSTD

kulinarische Leitung, Qualitätskontrolle und Menükoordination | ab sofort

Job Facts

• Bereich: Küchenleitung
• Ort: 1300 Schwechat
• Anstellungsart: Vollzeit
• Beginn: ab sofort

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Ihre Aufgaben

Jetzt abheben und die Zukunft mitgestalten!

Für unsere Betriebsrestaurants am Flughafen Wien-Schwechat sucht unsere Regionalleitung, Balazs, eine praxisnahe Führungskraft mit fundierter Gastronomieausbildung und Leidenschaft für die Küche. Als Executive Chef übernehmen Sie die Gesamtverantwortung für die operativen Betriebe des Restaurants und sorgen für ein erstklassiges gastronomisches Angebot für Mitarbeiter:innen des Flughafens.

Ihre Aufgaben:

• Operative Leitung und übergreifende Koordination der Küchenbereiche am Standort Flughafen Wien-Schwechat
• Kontrolle, Unterstützung und fachliche Begleitung aller Küchenleiter:innen in Bezug auf Speisenqualität, Produktionsabläufe und Standards
• Bei Bedarf aktive Mitarbeit im Küchenbereich: Menüzubereitung, Produktionsplanung und Qualitätssicherung
• Verantwortung für Menügestaltung sowie die Koordination von Aktions- und Themenwochen
• Zentrale Ansprechperson für Allergene, Spezifikationen, Kennzeichnungspflichten und lebensmittelrechtliche Vorgaben
• Führung und Entwicklung des Teams sowie enge Zusammenarbeit mit Küche und Stewarding
• Sicherstellung und Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsvorgaben

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie, Hotellerie oder Großküche
• Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position in der Küche, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung
• Ausgeprägtes organisatorisches Geschick und die Fähigkeit, neue Abläufe und Strukturen effizient mitzugestalten
• Führungskompetenz: Sie verstehen es, Teams aufzubauen, zu motivieren und durch Phasen der Veränderung zu führen
• Sehr gute Kenntnisse in Küchenorganisation, Speisengestaltung und Hygienestandards (HACCP)
• Affinität zum digitalen Arbeiten sowie sicherer Umgang mit gängigen EDV-Systemen (insbesondere Warenwirtschaftsprogrammen und MS Office)
• Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse von Vorteil

EUREST bietet Ihnen

• Langfristiger Job in Niederösterreich: Krisensicherer Arbeitsplatz mit Perspektive in einem internationalen Großkonzern mit Standort Niederösterreich, zwischen Genuss, Natur und Nähe zu Wien
• 40 Wochenstunden an 5 Tagen von Montag bis Sonntag zwischen 05:30 - 20:00 Uhr, Einteilung erfolgt flexibel nach Dienstplan (ohne Nachtdienste)
• Exklusive Benefits durch den Flughafenstandort: Vergünstigungen, moderne Infrastruktur, ausgezeichnete Anbindung
• Kostenloser Parkplatz direkt vor Ort inkludiert
• Sicherer Arbeitsplatz in einem internationalen Konzern mit langfristiger Perspektive
• Gestaltungsspielraum in einem neuen, modernen Produktionsstandort
• Karrierechancen innerhalb eines starken Unternehmensnetzwerks, sowie vielfältige Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Wertschätzende Unternehmenskultur, flache Hierarchien und echtes Teamgefühl

Das Mindestgehalt für diese Stelle beträgt monatlich brutto € 2.546,- auf Basis der Vollzeitbeschäftigung im Kollektivvertrag Gastgewerbe. Für diese Position bieten wir jedoch ein monatliches Bruttogehalt bis € 4.500,-.