Breakfast Chef (M / W) Frühstückskoch

Das 5-Sterne-Boutique-Hotel The Capra, ein Mitglied der Swiss Deluxe Hotels sowie der Preferred Hotels, verfügt über 38 Suiten und Zimmer sowie eine Brasserie, eine Lounge-Bar, eine Bibliothek, ein FunLab für Kinder und Erwachsene und ein 1000 m² grosses Spa. The Capra bietet unseren internationalen Gästen Geborgenheit in luxuriöser Alpenumgebung, Genuss und ein entspanntes Urlaubserlebnis.

Seit seiner Eröffnung im Jahr 2015 wird The Capra, ein 5-Sterne-Superior-Hotel in Saas-Fee, regelmässig als eines der besten Luxushotels in der Schweiz anerkannt. Im Jahr 2023 wurde The Capra von TripAdvisor als das 21. beste Luxushotel in Europa und das 2. beste Luxushotel in der Schweiz ausgezeichnet. Zuletzt, im Oktober 2024, wurden wir mit 2 Schlüsseln im Michelin Stay Guide ausgezeichnet, was unseren Ruf für Exzellenz weiter festigt.

Die Vision vom "The Capra" ist es, den Standard für ökologische Nachhaltigkeit in der Hotelbranche zu setzen und gleichzeitig als Referenzpunkt für unvergleichliche Urlaubserlebnisse und Mitarbeiterzufriedenheit zu dienen. Ergreifen Sie die Chance, Teil eines Teams zu werden, das die nächste Generation von Spitzenleistungen im Gastgewerbe schafft.

Anstellungsart : Vollzeit

• Als Frühstückskoch im The Capra sind Sie für die Leitung des täglichen Frühstücksservice in der Küche zuständig.
• Koordination mit dem Küchenchef um das Angebot der allgemeinen kulinarischen Vision anzupassen
• Entwicklung umweltfreundlicher Praktiken, einschließlich der Minimierung von Lebensmittelabfällen und der Erforschung nachhaltiger Alternativen im Frühstücksservice
• Einhaltung der hohen Qualitätsstandards für Zutaten und Gerichte
• Strenge Gesundheits-, Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien mithilfe von HACCP sicherstellen
• Tägliche Lebensmittellieferungen entgegennehmen und korrekt inventarisieren
• Mitarbeit beim Mis en Place für den Abendservice
• Nachgewiesene Erfahrung als Frühstückskoch oder in einer ähnlichen Funktion in einem Luxushotel.
• Kulinarischer Abschluss oder gleichwertige Qualifikation einer anerkannten kulinarischen Einrichtung.
• Gute Kenntnisse der kulinarischen Techniken, Zutaten und Geschmacksprofile.
• Fähigkeit, in einem schnelllebigen Umfeld effektiv zu arbeiten, Multitasking zu betreiben und unter Druck Aufgaben nach Prioritäten zu ordnen.
• Liebe zum Detail und Leidenschaft für die Kreation optisch ansprechender und schmackhafter Frühstücksgerichte.
• Flexibilität und Einsatzbereitschaft auch an Wochenenden und an Feiertagen zu arbeiten.
• Eine positive Einstellung, eine starke Arbeitsmoral und eine echte Leidenschaft für außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse.
• Sehr gute Englischkenntnisse, weitere Sprachen sind von Vorteil

Neben einem wettbewerbsfähigen Gehalt bieten wir eine ganze Reihe von Vorteilen, darunter :

Motiviert? Dann überraschen und begeistern Sie uns mit Ihrer vollständigen Bewerbung inklusive Foto, Lebenslauf und Referenzen.

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