Talent.com
Diese Stelle ist in deinem Land nicht verfügbar.
Leidenschaftliche : r Souschef (all genders)

Leidenschaftliche : r Souschef (all genders)

St. Peter StiftskulinariumSalzburg, Salzburg, AT
Vor 30+ Tagen
Stellenbeschreibung

100% motiviert! 100% zuverlässig! 100% teamfähig!

Kommen SIE mit uns auf eine spannende kulinarische Reise und werden Sie Teil unserers erfolgreichen und leidenschaftlichen Küchen-Teams. Wir suchen verstärken unser Team mit einer : n

LEIDENSCHAFTLICHE : N Sous Chef (m / w / x)

mit Erfahrung in der gehobenen Gastronomie & einer vergleichbaren Position, die / der eine kreative und moderne traditionelle Küche unter Verwendung regionaler Produkte bevorzugt.

Ihr Arbeitsumfeld :

  • Mitwirkung & Überwachung bei der Zubereitung und Produktion von Speisen & Menüs für unser Fine Dining & Heimisch Mediterranes Restaurant sowie Veranstaltungen
  • Warenbestellungen in Zusammenarbeit und Absprache mit dem Küchenchef
  • Kontrolle und Gewährleistung der vorgegebenen Qualitätsstandards im gesamten Produktionsbereich
  • Kontrolle des Personaleinsatzes im Küchenbereich
  • sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe einschließlich Gewährleistung der Sauberkeit und Einhaltung der Lebensmittelhygiene (HACCP)
  • Einweisung neuer Mitarbeiter in die Pflege, Reinigung und Instandhaltung der technischen Geräte und die Kontrolle des sorgfältigen Umgangs mit dem Inventar
  • Aufnahme und Veranlassung notwendiger Reparaturen im Küchenbereich

Das sind Sie :

  • abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
  • mehrere Jahre Erfahrungen in der gehobenen Hotellerie / Gastronomie in einer gleichwertigen Position
  • Erfahrung in der Kostenkalkulation, Kreativität und die Liebe zum Kochen
  • Sie haben Freude daran Mitarbeiter zu schulen und anzuleiten
  • Sie sind selbstständig, begeisterungsfähig, übernehmen gerne Verantwortung und arbeiten sehr gerne im Team
  • Organisationstalent mit der Fähigkeit, verschiedene Aufgaben gleichzeitig zu bearbeiten und zu priorisieren
  • Sie kennen und setzen alle gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP) um
  • sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

    • Unsere Löhne und Gehälter beziehen sich auf den Kollektivvertrag für Arbeiter / Angestellte im Hotel- und Gastgewerbe. Wir bieten eine weit über den Kollektivvertrag hinaus höhere und Ihren beruflichen Erfahrungen angemessene Bezahlung.

    Wir freuen uns auf die Kontaktaufnahme :                                                                   Henrik Bredthauer / HR Manager; 0662 84 12 68 40 oder [email protected] ;