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Sous Chef Entremetier

Sous Chef Entremetier

Imlauer Hotel & Restaurant GmbHSt. Johann im Pongau, Salzburg, Österreich
Vor 22 Stunden
Stellenbeschreibung

Sie besitzen Gastgeber-Persönlichkeit, sind mit Leidenschaft bei der Arbeit und Teamspirit ist Ihnen genauso wichtig wie uns? Dann werden Sie Teil des IMLAUER Teams Salzburg

Sous Chef Entremetier (m / w / d)

Ihr Verantwortungsbereich

  • Sie übernehmen die Leitung des Postens mit Zuständigkeit für Suppen, vegetarische warme Gerichte und Beilagen.
  • Sie sorgen gemeinsam mit dem Team für einen reibungslosen Ablauf in unserer à la carte Küche.
  • Sie stellen sicher, dass unsere hohen Qualitätsstandards täglich eingehalten werden.
  • Sie gestalten gemeinsam mit den Küchenchefs neue Gerichte und Menüs – saisonal, kreativ und mit Gespür für die Wünsche unserer Gäste.
  • Sie behalten den Überblick über Wareneinsatz, Einkauf und Lagerung und arbeiten dabei kostenbewusst und nachhaltig.
  • Sie setzen die HACCP-Richtlinien konsequent um und kontrollieren deren Einhaltung im Team.
  • Sie unterstützen, schulen und motivieren Ihre Kolleg : innen und fördern ein positives Betriebsklima.
  • Sie übernehmen Verantwortung, führen das Küchenteam in Abwesenheit des Küchenchefs und sorgen für einen reibungslosen Ablauf.
  • Sie achten darauf, dass alle Speisen rechtzeitig und auf höchstem Niveau vorbereitet und präsentiert werden.

Ihr Profil

  • Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung und Erfahrung auf dem Posten Rotisseur / Saucier in der gehobenen Gastronomie
  • Sie sind mit den Hygienestandards vertraut und haben ein sehr gutes Produkt- und Fachwissen
  • Sie sind ein flexibler Teamplayer, auf den sich Ihre Kollegen / innen verlassen können
  • Sie begeistern mit Ihrem hohen Engagement und Ihrer Eigeninitiative
  • Sie haben sehr gute Deutschkenntnisse, Grundkenntnisse in Englisch und eine gültige Arbeitsbewilligung

    • Das erwartet Sie bei uns

    Spannende Entwicklungsmöglichkeiten in einem renommierten Familienunternehmen

    Mitarbeiter- und Family & Friends Rate in allen IMLAUER Hotels

    IMLAUER Bonuscode für Vergünstigungen bei zahlreichen Firmen

    Mitarbeiter-wirbt-Mitarbeiter Prämie

    Jobticket Salzburg

    Parkplätze verfügbar

    Rundum Verpflegung mit Speisen & Getränken

    Kurse, Workshops & Unterstützung bei Weiterbildungen

    Teamveranstaltungen und -feiern

    Mitarbeiterwohnungen oder -zimmer je nach Verfügbarkeit

    Lohn / Gehalt :

    ab € 3.300,00 brutto / Monat (inkl. Überstundenpauschale) mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Erfahrung und Qualifikation.

    Kontakt

    Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen an :

    Frau Sandra Friedl

    IMLAUER Hotel Pitter

    Rainerstrasse 6-8

    5020 Salzburg

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    Sous Chef • St. Johann im Pongau, Salzburg, Österreich

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