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Geschäftsführer Gastronomie (m / w) - Traditionsbetrieb Salzburg

Iro&PartnersSalzburg, Salzburg, AT

Vor 30+ Tagen

Anstellungsart

Quick Apply

Stellenbeschreibung

Für einen namhaften und etablierten Gastronomiebetrieb in Salzburg mit rund 60 Mitarbeitenden suchen wir eine erfahrene, souveräne Führungspersönlichkeit , die den operativen Bereich der Gastronomie als gewerberechtlicher Geschäftsführer (m / w) übernimmt.

Ihre Aufgaben :

Gesamtverantwortung für den operativen Gastronomiebereich als Geschäftsführer
Führung, Motivation und Entwicklung eines rund 60-köpfigen Teams (Küche und Service)
Verantwortung für Qualität, Gästezufriedenheit und wirtschaftlichen Erfolg
Aktive Gastgeberrolle und Repräsentanz des Hauses nach innen und außen
Planung, Steuerung und Optimierung von Abläufen, Dienstplänen sowie Kosten- und Qualitätskontrolle
Enge Zusammenarbeit mit dem Eigentümer und Controlling im Rahmen regelmäßiger Berichterstattung
Budgetverantwortung und nachhaltige Sicherung von Auslastung und Ertrag
Mitwirkung bei Lieferantenverhandlungen

Requirements

Ihr Profil :

Mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise als gewerberechtlicher Geschäftsführer, Direktor oder Betriebsleiter

Gewerbeberechtigung für Gastronomie ist Voraussetzung

Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse und ausgeprägtes Zahlenverständnis

Hands-on-Mentalität, hohe soziale Kompetenz & Belastbarkeit

Erfahrung mit Mitarbeiterführung in größeren Strukturen

Gastgeberqualität und operativer Führungsstil (Präsenz im Betrieb)

Englischkenntnisse und guter Umgang mit internationalen Gästen

Benefits

Das Angebot :

Verantwortungsvoller Aufgabenbereich mit großem Gestaltungsspielraum

Eingespieltes Team und wertschätzendes Betriebsklima

Möglichkeit zur strategischen Mitgestaltung und Prozessoptimierung

Attraktives Gehaltspaket mit Fixum und optionaler Erfolgsbeteiligung

Diskreter und persönlicher Auswahlprozess

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

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Salzburg • Salzburg, Salzburg, AT

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