Head Chef (m / w / d)

Mit 196 Zimmern, einem Groundfloor- und einem Rooftop-Restaurant, zwei Bars, Event Spaces inklusive einem großen Auditorium und einem Swimmingpool auf dem Rooftop, sind wir in Wien am Start. Du bist ein Out-of-the-box-Denker und möchtest in einer kreativen Umgebung arbeiten? Wir freuen uns auf DICH in unserem Team!

Mehr über uns…

The Hoxton ist eine Reihe von offenen Hotels, die jeweils in einem Viertel liegen, das wir lieben. Seit wir unser erstes Hotel in Shoreditch eröffnet haben, bieten wir nicht einfach nur ein Bett für die Nacht. Wir möchten mehr sein als das : Wir beweisen, dass Stil nicht auf Kosten von gutem Preis-Leistungs-Verhältnis gehen muss und bieten einen Ort, an dem Gäste sich neben Einheimischen aufhalten und in die Umgebung eintauchen können, mit lebhaften, einladenden öffentlichen Räumen.

Anstellungsart : Vollzeit

Führung eines großen, dynamischen Küchenteams in einem der spannendsten Restaurants in Wien.

Vorantreiben von Innovation und Aufbau einer aktiven Menüentwicklungs-Kultur.

Volle Kostenkontrolle über alle Küchenbereiche – vom Personaleinsatz bis zur effizienten Ressourcennutzung, ohne dabei Kompromisse bei Qualität des Menüs einzugehen.

Sowohl das Gäste- als auch das Teamerlebnis liegt dir am Herzen. Du führst dein Team mit gutem Beispiel, bindest es aktiv ein und motivierst es. Dabei sorgst du dafür, dass sich alle unterstützt fühlen – selbstbewusst darin, unseren Gästen erstklassige Hox-Erlebnisse zu bieten und sich mit Fragen jederzeit vertrauensvoll an dich wenden können.

Mindestens 2 Jahre Erfahrung als Head Chef in einer Umgebung, bei der Frische und Herkunft der Zutaten im Fokus stehen.

Erfahrung in der Führung großer Küchenteams – auch über mehrere Outlets und Küchen hinweg.

Kreativität mit Markentreue : Du entwickelst neue Ideen und Gerichte, ohne dabei die Marke aus den Augen zu verlieren.

Starke Führungsqualitäten : Du erreichst Budgetziele (KPIs) im Hinblick auf Personalkosten und Wareneinsatz.

Leidenschaft für Gastfreundschaft : Ob Getränk, Gericht, Event oder Übernachtung – du liebst, was du tust.

Du möchtest Menschen begeistern : Du hinterlässt einen bleibenden, positiven Eindruck.

Kein Platz für Ego : Du packst mit an und unterstützt, wo es gebraucht wird.

Offen für Neues : Du hast Lust, Dinge anders zu machen und probierst (fast) alles einmal aus.

Gute Laune inklusive : Auch im Aufzug wärst du eine Bereicherung – mit Spaß und Humor.

Du willst Teil eines Teams sein, das hart arbeitet, sich gegenseitig unterstützt und gemeinsam Spaß hat.

• Sei dabei in einem Team, das mit absoluter Leidenschaft unvergessliche Gastfreundschaftserlebnisse kreiert.
• Rabatte bei unserer Ennismore-Family, 30% F&B-Rabatt und bis zu 50% Rabatt auf Hotelbuchungen.
• Rabatte bei Accor - Genieß exklusive Mitarbeiterrabatte in über 4.700 Hotels – inklusive Rabatten auf Food & Drinks, Spa-Treatments, Shopping und mehr.
• Kostenloses Essen während deiner Schicht.
• Hol dir deine Inhouse-Experience und lerne unser Haus aus Sicht des Gastes kennen, wenn du bei uns einsteigst.
• Zeit, um dich ehrenamtlich bei einem unserer Charity-Partner zu engagieren.
• Hox Hero und Nifty Fifty - unsere Belohnungen für besondere Leistungen und das Leben unserer Werte.
• Regelmäßige Teamtreffen, von unseren High Fives bis hin zu unseren (pretty special!) Team-Partys - wir wissen, wie man die besten Zeiten hat!
• Fordere den Status quo heraus und arbeite in einer Umgebung, die nicht nur kreativ, sondern auch erfüllend ist.
• Werde Teil einer innovativen, schnell wachsenden, internationalen Gruppe, die die Gastfreundschaftswelt ordentlich aufmischt.

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