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Chef Entremetier (m / w / d) ab Dezember 2025

Chef Entremetier (m / w / d) ab Dezember 2025

Hotel Alpine Palace 5 •Hinterglemm, Austria
Vor 18 Tagen
Stellenbeschreibung

Alpine Palace New Balance Luxury Resort

Anstellungsart : Vollzeit

Welche Aufgaben erwarten Sie bei uns?

  • Verantwortung und Führung am Posten
  • Mitwirken bei der Erstellung neuer Menüpläne sowie Optimierung der operativen Abläufe in Absprache mit der Küchenleitung
  • Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen für das HACCP Konzept
  • Schulung und Ausbildung von Lehrlingen, PraktikantInnen sowie den neuen KollegInnen
  • Mitorganisation und Sicherstellung des fachgerechten Ablaufs des Warenflusses in der Küche, den Kühlhäusern und sämtlichen Lagern
  • Arbeiten in einem deutschsprachigen Team

Welche Voraussetzungen / Qualifikationen sollten Sie mitbringen?

  • Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung / Lehre zum Koch / zur Köchin
  • Fließende Deutschkenntnisse
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie
  • Kreativität und Leidenschaft für Ihren Beruf
  • Ein hohes Maß an Flexibilität, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
  • Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen
  • HACCP – Kenntnisse
  • Unternehmerisches Denken und Handeln
  • Teamarbeit sowie das Leiten von Mitarbeiter
  • innen

    • Mitarbeiter Benefits

  • 4, 5 oder 6 Tage-Woche – mit elektronischer Zeiterfassung
  • Kostenlose Verpflegung – 7 Tage die Woche, 3 Mahlzeiten am Tag
  • Kostenloses Personalzimmer inkl. WLAN, in unserem hoteleigenen Mitarbeiterhaus - 5 Gehminuten vom Arbeitsplatz entfernt
  • Arbeiten in einem motivierten und mehrheitlich deutschsprachigen internationalen Team
  • Ermäßigte Hotelaufenthalte für Familie / Freunde
  • Kostenfreie Nutzung unseres Hotel Fitnessraums auf 200m² (24 / 7)
  • 50% Vergünstigungen in unserem Body & Soul Center
  • Verschiedene Ermäßigungen in der Region

    • Die Angaben unseres Unternehmens gemäß Gleichbehandlungsgesetz : wir bieten für diese Position ein Mindestgehalt gemäß Kollektivvertrag (Kollektivvertrag Hotel- und Gastgewerbe) mit der Bereitschaft zu entsprechender Überzahlung, abhängig von Qualifikation und Erfahrung .

    Verdienst : ab EUR 2.400,00 netto – 6 Tage-Woche, 48h.

    JBTC1_AT

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