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Küchenleiter (m / w / d)

Küchenleiter (m / w / d)

JUFA HotelsWaldviertel, Niederösterreich
Vor 30+ Tagen
Stellenbeschreibung

Küchenleiter (m / w / d)

JUFA Hotel Waldviertel

Happy Teamwork together“ – Gemeinsam sorgen über Mitarbeiter

  • innen dafür, dass unsere Gäste aus aller Welt ein besonderes Urlaubsfeeling erleben und das in insgesamt 60 JUFA Hotels im Herzen Europas!

Vollzeit | Start ab sofort | Gastroprovision

Unser Angebot :

  • Unser Bruttogehalt startet ab € ,- / Monat (Basis Vollzeit mit fachspezifischer Ausbildung). Das tatsächliche Gehalt richtet sich selbstverständlich nach deiner Qualifikation und Erfahrung. Bis zu 3 Jahre fachspezifischer Vordienstzeiten werden angerechnet.
  • Sonntagzuschläge 25% pro Stunde
  • Gastroprovision
  • Vollzeit (40 Wochenstunden)
  • Flexible Arbeitszeiten (4-Tage-Woche möglich)
  • Minutengenaue Abrechnung mit elektronischer Zeiterfassung
  • Garantiert ein Wochenende im Monat frei
  • Attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten und
  • Kostenfreies Essen an jedem Arbeitstag
  • Family & Friends Rabatte sowie Mitarbeitervergünstigungen
  • Immer gut informiert mit unserer „my JUFA“ App
  • Team-Events und Ausflüge

    • Ihr Aufgabenbereich :

  • Führung des Küchenteams
  • Verantwortlich für das Erreichen / Einhalten / Schulen der HACCP-Standards
  • Kalkulieren von Portionen und Rezepturen
  • Küchen – kulinarische Kreativität
  • Aufnahme der Kücheninventuren lt. Vorgabe
  • Herstellung von Speisen (Buffet und a la carte)
  • Wirtschaftliches Denken und Handeln (Wareneinsatz)
  • Sicherstellung der Vorkehrungen zur Unfallverhütung / Brandschutz und Kontrolle der Einhaltung der diesbezüglichen Vorschriften
  • Kontrolle, Einhaltung und Weiterentwicklung der Hotel – Qualitätsstandards
  • Qualitätssicherung
  • Abteilungsseitige Personaladministration
  • Einschulung neuer Mitarbeiter
  • innen
  • Wareneinkauf
  • Abwechslungsreiche Menügestaltung
  • Guter Kontakt zu Gästen, Kund
  • innen, Kolleg
  • innen und Lieferanten

    • Ihr Profil :

  • Sie sind für die Führung des Küchenteams verantwortlich.
  • Sie sind ein Organisationstalent in der Küche, sind offen für neue Rezeptideen und Ihnen ist es wichtig, dass Ihre Speisen sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugen?
  • Ihre größte Freude sind zufriedene Gäste, motivierte Mitarbeiter
  • innen und Sie fühlen sich richtig wohl, wenn viel zu tun ist?
  • Sie haben gute Deutschkenntnisse, Erfahrung in der Mitarbeiter
  • innen-Führung und gute MS Office Kenntnisse.