Chef de Partie - Patisserie (m / w / d) für unser Gourmet Restaurant

Hotel Sacher Wien

Das Hotel Sacher Wien wurde 1876 von Eduard Sacher, dem Sohn des weltberühmten Erfinders der "Original Sacher-Torte", eröffnet.

Es ist das einzige privat geführte Luxushotel in Wien gleich vis à vis der Staatsoper und steht seit über 140 Jahren für Wiener Charme und zeitgemäßen Luxus, der sich in jedem der 149 Zimmer sowie in unserem exklusiven Spa-Bereich widerspiegelt.

Auch kulinarisch werden die Gäste auf höchstem Niveau verwöhnt. Das Hotel verfügt über die zwei à la Carte Restaurants "Rote Bar" und "Grüne Bar", ausgezeichnet mit einer und zwei Hauben nach Gault Millau.

Das Hotel Sacher Wien verbindet sehr erfolgreich Tradition mit Moderne und bietet so eine unverwechselbare Atmosphäre mit höchstem Komfort, perfektem Service und individueller Betreuung.

Anstellungsart : Vollzeit

• Herstellung von feinen Desserts, Kuchen, Eisvariationen und Pralinen für das Gourmet Restaurant
• Kreative Mitgestaltung und Umsetzung neuer Dessertkreationen in enger Zusammenarbeit mit Patisserie Chef und Küchenchef
• Vorbereitung sämtlicher Mise en Place im Bereich Patisserie
• Mitverantwortung für die Organisation und Koordination des Patisserie-Teams im Gourmet Restaurant
• Anleitung und Unterstützung von Commis und Lehrlingen
• Mitgestaltung unvergesslicher kulinarischer Erlebnisse für unsere Gäste
• Gewährleistung und Kontrolle höchster Qualitätsstandards sowie Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Abgeschlossene Ausbildung als Konditor : in oder Patissier : in
• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise im Fine Dining Bereich
• Kreativität, Präzision und Leidenschaft für süße Kunstwerke auf Spitzenniveau
• Strukturierte und selbstständige Arbeitsweise, gepaart mit Teamgeist und Belastbarkeit
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse
• Mitarbeit in einem stetig wachsenden "Leading Hotel of the World" & weltberühmten Familienunternehmen
• Weiterbildung im Rahmen unserer Sacher School of Excellence
• Familiäres Arbeitsklima und gelebte Werte
• Mitarbeitenden- und Familienvorteile innerhalb der Sacher-Gruppe und darüber hinaus
• Verleih der Dienstkleidung, inkl. Reinigung
• Hervorragende Verpflegung in unserer Cantinetta
• Unterstützung bei Öffi-Ticket oder E-Bike-Leasing in Höhe von € 365,00
• Zuschuss für Kinderbetreuung, Kids Week im Hotel und Hilfe bei der Pflege von Angehörigen
• Breites Angebot von Versicherungen, Sportveranstaltungen bis legendären Mitarbeitendenfeiern

Für diese Position ist ein Bruttomonatsgehalt von € 3.200,00 vorgesehen (Basis Vollzeit) mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung.

Werden Sie ein Teil der Sacher Familie - Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

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