Küchenchef (m / w) Restaurant Steinhalle, Bern 100%

Restaurant Steinhallehartberg, Austria

Vor 2 Tagen

Stellenbeschreibung

Wir von der Steinhalle heissen unsere Gäste mit den köstlichsten Speisen und der grössten Gastfreundschaft willkommen. Abends servieren wir Fine Dining, mittags gesunde und schnelle Gerichte in lockerer Atmosphäre. Unser Team ist jung, talentiert und strebt nach Perfektion.

Wir suchen dich, wenn du für herzliche Gastfreundschaft brennst. Wenn du mit deiner positiven Einstellung andere ansteckst. Wenn dich dein Engagement auszeichnet. Wenn du dich erst mit «hervorragend» zufriedengibst und dich dein Wissensdurst antreibt, stetig Neues zu lernen.

Steinhalle Chef und Sternekoch Markus Arnold ( 17 Punkte Gault Millau und 1 Michelin Stern ) fördert deine Karriere-Chancen. Profitiere von seinem Coaching und seinen Erfahrungen bei Aufbau und Betrieb verschiedenster Gastro-Projekte.

Anstellungsart : Vollzeit

Als Küchenchef / in bist du Taktgeber / in, Teamleader / in und Ideengeber / in in einem :

Führung, Motivation und Weiterentwicklung deines Küchenteams
Verantwortung für Einkauf, Kalkulation, Food-Cost-Management & Qualitätssicherung
Gestaltung und Umsetzung unseres kulinarischen Dreiklangs :

Easy Lunch & Sonntagsbrunch : regionale, saisonale Küche für Stammgäste, Museums- und Businessgäste

Exklusive Events : massgeschneiderte Genussmomente für Firmen und Privatkunden

Sommer-Pop-Up „East Garden“ : japanisch-koreanische Sharing Plates auf unserer Terrasse

Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung

Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)

Hands-on-Einsatz in der Küche – als Vorbild und kreative Kraft

Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ, Zusatzqualifikationen willkommen

Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef / in oder Sous-Chef / in einem anspruchsvollen Umfeld

Kreativität & Leidenschaft für regionale wie internationale Küche

Führungskompetenz, Empathie und die Fähigkeit, dein Team zu begeistern

Organisationstalent, Kostenbewusstsein & Verlässlichkeit

Belastbarkeit und Flexibilität – du hältst auch in stürmischen Phasen Kurs

Lust, die neue Steinhalle entscheidend mitzugestalten und deinen Namen einzubringen

Eine Bühne für deine Handschrift – mit Markus Arnold als Coach im Hintergrund

Ein starkes, erfahrenes Team mit Humor, Herz und Professionalität

Abwechslung & Vielfalt durch Easy Lunch, Events und Pop-Up

Raum für Kreativität, Innovation und persönliche Weiterentwicklung

Faire Anstellungsbedingungen und kurze Entscheidungswege

Die Chance, ein kulinarisches Highlight in Bern neu zu prägen

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Restaurant • hartberg, Austria

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