Küchenchef (m / w)

Wir haben eine spannende, abwechslungsreiche Stelle im wunderschönen Engelberg zu vergeben und suchen zur Ergänzung unseres eingespielten Teams eine teamfähige, lernfreudige und motiviere Persönlichkeit!

Jemand, der jeden Tag sein Bestes gibt, unseren Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt zu bereiten. Der seine hervorragenden Gastgebereigenschaften täglich mit Freude einsetzt. Jemand, der flexibel und belastbar ist und sich durch hohe Einsatzbereitschaft auszeichnet. Der die Erwartungen des Gastes nicht erfüllen, sondern übertreffen möchte, denn GASTFREUNDASCHAFT ist eine Passion!

Das Hotel-Restaurant Bänklialp ist ein traditionsreiches, charmantes Haus inmitten der eindrucksvollen Bergwelt von Engelberg. Mit seiner einzigartigen Lage, seinem familiären Charakter und einem herzlichen Team bietet es den perfekten Rahmen für genussvolle kulinarische Erlebnisse – von à la carte über Halbpension bis hin zu Gruppenarrangements.

Um unser Angebot weiterzuentwickeln und unseren Gästen ein authentisches, geschmackvolles Erlebnis zu bieten, suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen motivierten, kreativen und führungsstarken Küchenchef (m / w / d) der mit Leidenschaft, Organisationstalent und Teamgeist die kulinarische Leitung übernimmt.

Anstellungsart : Vollzeit

Ihre Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die Küche inklusive Dienst- und Einsatzplanung, Warenwirtschaft, Budgetkontrolle und Qualitätssicherung
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft (Schwerpunkt : à la carte, Halbpension, Gruppenverpflegung)
• Entwicklung, Kalkulation und Umsetzung saisonaler, regional inspirierter Speisekarten
• Führung, Motivation und Förderung unseres vierköpfigen Küchenteams, inklusive Schulungen und Weiterentwicklung
• Sicherstellung und Überwachung der Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Enge Zusammenarbeit mit Direktion und Serviceleitung zur kontinuierlichen Verbesserung des gastronomischen Angebots

Ihr Profil

Das erwartet dich bei uns :

Wir freuen uns auf deine vollständige Bewerbung. Bitte sende diese per Mail an Herr Lutz

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