Küchendirektor Table Service Restaurants (m / w / d) 100% - Flughafen Zürich

Die Autogrill Schweiz AG ist eines der grössten Gastronomie-Unternehmen der Schweiz und fokussiert ihre Geschäftstätigkeit auf die Reisegastronomie, d.h. Verpflegung an Autobahnen, an Flughäfen, in Einkaufszentren und Bahnhöfen. Das Geschäftsfeld Zürich-Flughafen betreibt 20 Restaurants, Bars und Café Bars.

Anstellungsart : Vollzeit

• Gesamtleitung unserer Küchen : Du planst, organisierst und koordinierst die Abläufe in allen Küchenbereichen.
• Führung & Entwicklung : Du führst, motivierst und entwickelst dein Team – von Sous Chefs über Köche bis zu Küchenhilfen.
• Menü- & Konzeptentwicklung : Gemeinsam mit dem F&B-Team bringst Du neue Ideen ein, entwickelst saisonale Speisekarten und setzt spannende kulinarische Konzepte kreativ um.
• Qualität & Hygiene : Du stellst höchste Standards in Geschmack, Präsentation, Sicherheit und Hygiene (HACCP) sicher.
• Waren & Budget : Du kalkulierst, kümmerst dich um den Einkauf, managst Lieferanten und behältst Kosten sowie Budget im Blick.
• Schnittstelle : Du arbeitest eng mit Restaurantleitung, Serviceleitung und Management zusammen, damit alles reibungslos läuft.
• Innovation & Trends : Du hast Food-Trends im Auge und bringst frische Ideen in unsere Restaurants.
• Ausbildung als Koch oder Küchenmeister – oder eine vergleichbare Qualifikation.
• Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Funktion, idealerweise mit mehreren Küchen / Restaurants.
• Führungstalent, Organisationstalent und ein gutes Gespür für Menschen.
• Belastbar, flexibel und lösungsorientiert.
• Kreativ, qualitätsbewusst und mit einem Sinn für betriebswirtschaftliche Zusammenhänge.
• Kommunikativ, teamfähig und souverän im Auftreten.
• Eine abwechslungsreiche Leitungsfunktion in einem der spannendsten Gastronomie-Hotspots der Schweiz.
• Die Chance, mehrere Restaurants kulinarisch zu prägen und weiterzuentwickeln.
• Gestaltungsspielraum für deine Ideen und engen Austausch mit unserem internationalen Netzwerk.
• Ein starkes Team, das du führen und fördern darfst.
• Attraktive Anstellungsbedingungen und Entwicklungsmöglichkeiten.

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