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Küchenchef (m / w / d)

Donhauser GmbHCongress Innsbruck, AT

Vor 30+ Tagen

Stellenbeschreibung

DoN's Catering Innsbruck GmbH - Congress Innsbruck - Vollzeit

Wir sind DoN - Österreichs größtes, privatgeführtes Gastronomie- und Cateringunternehmen. Wir bieten unseren Gästen maßgeschneiderte Genusserlebnisse in zwei Ländern, unser tägliches Handeln wird von unseren Werten - herzlich, unkonventionell, verantwortungsbewusst, ästhetisch - geprägt. DoNs Catering Innsbruck betreibt unter anderem den Standort Congress & Messe Innsbruck, das Restaurant Seegrube & Hafelekar, das Daniels Restaurant in den Kristallwelten Wattens sowie die VIP Clubs der Vereine WSG Wattens und Swarco Raiders.

Wir wollen für unsere Gäste das Beste, und dafür suchen wir DICH!

Aufgaben :

Koordination und Leitung des Küchenteams, Personalverantwortung für alle Mitarbeiter der Küche und Reinigung
Dienstplanerstellung und Urlaubsplanung
Warenbestellung - / Kontrolle und Lagerung, Rezeptkalkulationen, Inventur
Entwicklung und Anpassung von Menüs für diverse Veranstaltungen wie Messen, Kongresse, Buffets und Galas mit einer hohen Anzahl an Gästen
Organisation und Durchführung der Küchenoperationen bei großen Veranstaltungen - Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe
Kundenorientiertes und verkaufsförderndes Handeln und Verhalten
Verantwortungsvolle Repräsentation des Unternehmens nach außen

Erwartungen :

Abgeschlossene Berufsausbildung sowie Berufserfahrung in leitender Küchenfunktion

Hohes persönliches Engagement und Qualitätsbewusstsein

Leidenscaft für die Entwicklung und Umsetzung neuer Gerichte und Speisekarten

Organisationsstärke, Einsatzbereitschaft und analytische Denkweise

Hohe soziale Kompetenz und Geduld, Verantwortungsbewusstsein

Gepflegtes und sicheres Auftreten

Führerschein Klasse B von Vorteil

Die Einhaltung der HACCP- Standards ist für Dich selbstverständlich

Wir bieten :

Bruttomonatsgehalt Vollzeitbasis EUR 3.600,-

Bei relevanten Erfahrungen / Qualifikationen besteht die Bereitschaft zur Überbezahlung

Abwechslungsreiches Aufgabengebiet

Verpflegung und Wäscheservice inklusive

Tätigkeit in einem innovativen und wachsenden Gastrounternehmen

E-Learnings & In House Kurse (z.B. Barista, Sommelier)

Cross Exploration : in einem anderen DoN Betrieb neue Inspiration finden

Rabatte und Vergünstigungen bei ausgewählten Partnern und in allen DoN Betrieben (z.B. Vapiano)

Beneftis :

Mitarbeiterrabatte auf Getränke und Speisen

Kostenlose Verpflegung

Sonderkonditionen bei Partnerunternehmen

Flexible Arbeitszeiten

Mitarbeiterweiterbildung durch E-Learning

Mitarbeiter Events

Mitarbeiter Onboarding und Buddy System

Unterstützung bei Elternkarenz

Unterstützung bei Bildungskarenz

Bonus für Mitarbeiter werben Mitarbeiter

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Mwd • Congress Innsbruck, AT

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