Küchenchef (m / w) I Restaurant und Pub Hirschen

Wundervolle Orte, herrlich Aussichten und unvergessliche Berg-Erlebnisse, das verbindet die Betriebe der Kappeler Gastro AG unter der Marke Hüttenzauber.

Anstellungsart : Vollzeit

Leitung der Küchenbrigarde auf wertschätzende und professionelle Weise

Du arbeitest täglich aktiv am Herd oder Pass mit und sicherst eine hohe und konstante Küchenqualität durch optimierte Abläufe und Prozesse

Du bist verantwortlich für den wirtschaftlichen Food Einkauf

Sicherstellung, Dokumentation und Kontrolle der Einhaltung von HACCP-Hygienestandards und Sicherheitsvorgaben

Planung der Mitarbeitenden und der Produktion mit einem klaren Fokus auf Effizienz und Qualität

Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen sowie Integration von Innovationen

Eine Prise Kreativität, Ehrgeiz und Innovation

Leidenschaft und Begeisterung für die Kunst des Kochens

Sehr gute Deutschkenntnisse, jede Fremdsprache von Vorteil

Erfahrung in der Arbeit in Hotels mit abwechslungsreichen Angeboten

Abgeschlossene Berufslehre als Koch / Köchin EFZ und jobspezifische Weiterbildungen

Zuverlässige, pünktliche und respektvolle Arbeitsweise

Viel Raum, die eigene Kreativität einzubringen

Wander- und Skigebiet direkt vor der Türe

Eine unkomplizierte Du-Kultur auf Augenhöhe

20% auf Konsumationen im Restaurant und weiteren Schwesterbetrieben, damit du wieder Energie tanken kannst

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