Souschef (m / w) Hauptküche

Wenn du Lust hast, in einem vielseitigen Kongresshaus mit abwechslungsreichen Events als Sous-Chef der Hauptküche die Verantwortung für hohe Qualität bei hohem Output zu garantieren, dann bist DU genau die richtige Person ab November 2025 als

Sous-Chef Hauptküche 100% (m / w / d)

Anstellungsart : Vollzeit

Deine Aufgaben :

Reibungslose Arbeitsabläufe der Hauptküche sicherstellen

Stellvertretung des Leiters Hauptküche während dessen normalen Abwesenheiten (Führung der ganzen Hauptküchenbrigade, Teilnahme an Meetings)

Bei Bedarf Stellvertretung der Chefs de Partie

Mitgestaltung des Angebots, Rezeptdatenbank pflegen

Einhaltung von Arbeits- und Lebensmittelsicherheit sicherstellen

Sparsame Verwendung der Ressourcen überwachen

Leistungsförderung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden

• Abhalten kücheninterner Meetings, saubere betriebsinterne Kommunikation mit allen betroffenen Schnittstellen
• Unterstützung des Ausbildungsverantwortlichen bei der Ausbildung der Lernenden und Praktikanten

Wir bieten unter anderem :

Dein Profil :

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