Food & Beverage Manager 100&

Zum Seehotel Waldstätterhof Brunnen gehören 104 Gästezimmer, die Restaurants Rôtisserie, Fronalp Lounge, das Boulevard Café, die Seeterrasse und eine Hotelbar. Unser umfangreicher Seminar- und Bankettbereich bietet Kapazitäten von 10 bis 300 Personen. Ein SPA Bereich rundet das Angebot ab. Unsere Gäste begeistern wir durch einen qualitativ hohen Standard und zeitgemässen Dienstleistungen.

Anstellungsart : Vollzeit

• Verantwortlich für die F&B-Bereiche (Küche und Restauration)
• Führen von Küchenchef und Restaurations-Leiter
• Gestaltung und Entwicklung des F&B-Angebots
• Verantwortlich für Angebots- und Jahresplanung im Bereich F&B
• Überwachung des Dienst- und Stellenplanes der F&B-Bereiche
• Verantwortlich für Innovation und kontinuierlichen Verbesserungsprozess der F&B-Angebots
• Mitarbeit in der Planung, Koordination und Durchführen von grösseren F&B Aktivitäten
• Verantwortlich für die Lieferantenbetreuung und -Kontrolle, sowie den Einkauf von Beverage
• Koordination und Schulung des F&B-Teams
• Betreuung des Kassen- und Tischreservationssystems
• Vorleben und Umsetzung einer vorbildlichen Gästebetreuung und Gästebindung
• Abgeschlossene Berufslehre als Koch
• Erfahrung im F&B-Management
• Ausgeprägte Führungsnatur und Kommunikationsstärke
• Unternehmerisches Denken, Organisationsgeschick und Innovationsfreude
• Motivator und Vorbild
• Sicherer Umgang mit digitalen Tools
• Kenntnisse in Qualitäts- und Hygienemanagement sowie Arbeitssicherheit
• Ein dynamisches Arbeitsumfeld mit Gestaltungsspielraum
• Ein motiviertes Team und eine wertschätzende Unternehmenskultur
• Weiterbildungsmöglichkeiten und Entwicklungsperspektiven
• Ein dynamisches, junges Team, das Freude an der Hotellerie hat
• Arbeitsplatz im Herzen der Schweiz am Vierwaldstättersee
• Diverse Vergünstigungen und Vorteile innerhalb der Waldstätterhof-Familie

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