Chef de Rang (m / w / d)

Appenzeller Huus AGgmunden, Austria

Vor 2 Tagen

Stellenbeschreibung

Bist Du eine spannende Persönlichkeit und möchtest dich mit uns gemeinsam weiterentwickeln? Dann laden wir Dich herzlich ein, uns kennen zu lernen.

Wir, das Appenzeller Huus, schaffen die spannenden Arbeitsplätze der Zukunft in einem gesunden und nachhaltigen Umfeld. Hier entsteht eine der modernsten Hotel- und Wellnesslandschaften der Ostschweiz. Qualität und Natürlichkeit sollen uns als Masstab dienen. Respekt und Leidenschaft sind unser Ansporn. Die unverfälschten Produkte der Natur sind unsere Inspiration. Das Appenzeller Huus ist ein Ort der Wertschätzung, für Mensch, Tier und Natur.

Aktuell verfügen wir über folgende Hotels :

Huus Bären (18 Zimmer) mit Bärenstobe als Fine Dining-Restaurant (100 Sitzplätze) und Taverne als Bar & Smoking-Lounge (35 Sitzplätze)

Huus Löwen

(24 Zimmer) mit Löwenstube als Appenzeller Spezialitäten-Restaurant (50 Sitzplätze innen und 80 Sitzplätze aussen), Bankett-Saal für geschäftliche oder private Anlässe (60 Sitzplätze)

Eröffnung 2025 : Huus Quell

(30 Zimmer und Suiten) mit Bar & Lounge, sowie 2‘200 m2 Wellness- und Behandlungsbereich.

Anstellungsart : Vollzeit

Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs im Restaurant, In Room Dining, Banquet sowie bei Bedarf in sämtlichen anderen Outlets

Verantwortung einer Station

Sicherstellung eines sauberen und organisierten Arbeitsplatzes

Einhaltung des HACCP-Konzeptes

Weinservice bei Gruppen und einzelnen Tischen

Aperitifs verkaufen, Menükarten präsentieren und erklären, Bestellungsannahme und Buchen von Speisen und Getränken

Zeitnahes Abrufen von Speisen bei der Küche

Schnelle effektive Kommunikation mit der Küche, vor allem bei Allergenen

Herzlichen und Aufmerksamen Service allzeit garantieren

Gästerechnungen korrekt erstellen, präsentieren und schliessen

Mise en Place kontrollieren und ausführen

Trainings und Einarbeitung neuer Mitarbeitenden

Anweisungen von Supervisor befolgen und ausführen

Gewissenhafter Umgang mit Gästefeedback und Reklamationen

Erfahrung in gleicher oder ähnlicher Funktion

Gute Deutsch- & Englischkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Sprachen sind von Vorteil

Fachkenntnisse von Wein, Käse, Speisen und Getränken

Selbstständige, hygienische und genaue Arbeitsweise

Schnelle Auffassungsgabe und gute Koordination

Freundliches und aufgestelltes Auftreten sowie gute Menschenkenntnis

Umgang mit hektischen Situationen unter Beibehaltung einer professionellen Arbeitsweise

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Chef Rang • gmunden, Austria

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