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F&B Manager / Leiter Gastronomie (m / w)

F&B Manager / Leiter Gastronomie (m / w)

Hotel Adula Flimsbregenz, Austria
Vor 7 Tagen
Stellenbeschreibung

Das 4-Sterne-Superior Hotel Adula ist eines der führenden Schweizer Wellness- und Wohlfühlhotels inmitten der Top Ferienregion Flims Laax.

Anstellungsart : Vollzeit

  • Teamorientierte Führung, Motivation und Förderung der Kolleg : innen und Auszubildenden
  • Einkauf und Bestellungen von Lebensmittel und Getränken, Verbrauchsmaterial und Zubehör
  • Kalkulation und Gestaltung der Getränke- & Weinkarten; Wartung der Stammdaten im Kassensystem
  • Erfassung der monatlichen Inventur mit den Abteilungsleitern in den Bereichen Restaurant & Bar; Wareneinsatz und Verbrauchsanalysen
  • Beverage Controlling mittels Artikelverkaufsstatistiken
  • Gästeplatzierung im Restaurant
  • Kontrolle von Dienst- und Urlaubsplänen, sowie Verantwortung für eine effektive Personaleinsatzplanung
  • Schulung der Serviceabläufe und LQA Standards
  • Enge Zusammenarbeit mit dem Küchen- und Eventsteam
  • Operativer Einsatz bei Bedarf
  • Beschwerde Management
  • Handling der Tischreservierungen in Aleno
  • Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie / Gastronomie sowie mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie
  • Führungserfahrung im F&B Bereich
  • Ausgeprägte dienstleistungsorientierte Grundhaltung sowie Fachwissen
  • Selbstsicheres Auftreten, gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
  • Herzlich, engagiert, hilfsbereit und teamorientiert
  • Gute Organisations- und Kommunikationsfähigkeit
  • Selbstständiges, pflicht- und verantwortungsbewusstes Arbeiten
  • Flexibel und belastbar mit Eigenengagement und Einsatzbereitschaft
  • Gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch (weitere Sprachen von Vorteil)
  • PC und Microsoft Office Kenntnisse
  • Möglichkeit zur Jahresstelle
  • Viel Raum für Ihre eigenen Ideen
  • Ein positive und herzliche Betriebskultur in einem auf die Zukunft ausgerichteter Betrieb
  • Interne Weiterbildungsmöglichkeiten innerhalb der Michel Reybier Hospitality
  • Leistungsgerechte Entlohnung
  • Mitarbeiterverpflegung zum Pauschalpreis
  • Kostenfreie Nutzung des Fitnessbereichs im Hotel
  • Mitarbeiterzimmer bei Verfügbarkeit vorhanden
  • Übernachtungsvorteile in Hotels innerhalb der Gruppe

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Leiter • bregenz, Austria

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