Chefkoch (m / w) / Koch

Nice to meet you!

PLAY.UNITE.UNWIND. – Dieses Motto wird im Flem Mountain Lodge gelebt.

Das Flem Mountain Lodge, mit 23 modernen Zimmern und einer 4 ½-Zimmer-Ferienwohnung, bietet eine neue Art des Gästeerlebnisses mit Self-Check-in, das einen vollständig digitalen Check-in und eine digitale Gästereise ermöglicht.

Im Flem Lodge Café-Restaurant, mit seiner sonnigen Terrasse und gemütlichen Sitzbereichen, werden feinster Barista-Kaffee und trendige, saisonale Gerichte aus der Lodge-Küche serviert. Nach einem actionreichen Tag beim Biken oder Skifahren können die Gäste auf der wunderschönen Terrasse bei erfrischenden Getränken entspannen. Als Lifestyle-Hotel kombinieren wir die wichtigsten Elemente aus Bergen, Natur, Sport, Entspannung, Genuss und Events. Nachhaltigkeit und der bewusste Umgang mit unseren Ressourcen und der Natur sind uns sehr wichtig und werden seit unserer Eröffnung im Juni 2022 konsequent umgesetzt.

Im Dezember 2025 starten wir in unsere vierte Wintersaison, vollgepackt mit Events, Skiabenteuern, Open-Air-Konzerten und Gemeinschaftsveranstaltungen.

Wir suchen leidenschaftliche Menschen mit einer starken Arbeitsethik, die uns dabei helfen wollen, das beste Gästeerlebnis zu bieten und Freude an der Arbeit in einem kleinen, motivierten und fröhlichen Team haben.

Anstellungsart : Vollzeit

Zu zweit mit einem Küchenmitarbeiter rockst du die Küche. Du verantwortest dabei die täglichen Abläufe von der Planung bis zur Umsetzung.

• Verwaltung von Bestellungen und Warenhaltung, um stets frische Zutaten verfügbar zu haben
• Hygienekontrolle und Einhaltung höchster Standards in der Küche
• Zubereitung gesunder und frischer Mitarbeiterverpflegung
• Zusammenarbeit mit dem Serviceteam zur Koordination von Spezialmenüs, Kuchen und Salate
• Planung und Durchführung von besonderen Events, wie unser festliches Neujahrsdinner, Tavolatas und Gruppenmenüs
• Du bist ein echter Teamplayer mit starker Kommunikationsfähigkeit und Freude daran, in einem kleinen Team zu arbeiten
• Du behältst auch in stressigen Momenten einen kühlen Kopf und bleibst organisiert
• Leidenschaft für saisonale, nachhaltige Küche und Liebe zum Detail bei der Zubereitung
• Erfahrung in der eigenständigen Küchenführung, von der Planung bis zur Ausführung
• Ein kreativer Geist, der neue Ideen mitbringt und bereit ist, bestehende Konzepte zu optimieren
• Du hast eine abgeschlossene Kochlehre und mehrere Jahre Erfahrung auf allen Posten,
• Führungserfahrung von Vorteil
• Deutsch und oder Englisch Kenntnisse erforderlich.
• Eine kreative kulinarische Umgebung, in der deine Ideen wirklich zählen
• Ein unterstützendes Team, das dich in stressigen Momenten nie hängen lässt
• Die Freiheit, die Küche weitgehend selbstständig zu führen und deine eigene Handschrift zu hinterlassen
• Die Chance, mit uns über mehrere Saisons zu wachsen und unsere kulinarische Zukunft mitzugestalten
• Mitarbeiter Unterkunft verfügbar

Vorteile

Work-Life-Balance : Geniesse eine 4-Tage-Woche (Donnerstag bis Sonntag), ausser in der Hauptsaison mit Zusatzöffnungstagen

Saisonbetrieb : Werde Teil unseres Teams von Dezember-April und Juni-Oktober

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