Chef de Partie Tournant (m / w / ) / Junior Sous Chef 100%

Unsere drei einzigartigen und top modernen Hotels in Luzern verkörpern die Hotellerie der Zukunft! Innovative und authentische Spezialitätenrestaurants und atemberaubende Bar-Konzepte ergänzen das Angebot. Für unsere Kunden öffnen wir Türen zu anderen Dimensionen. Tragen Sie zu dieser Atmosphäre bei und bewerben Sie sich bei uns!

Wir bieten interessante Aufgaben in einem zukunftsorientierten, dynamischen Umfeld für Persönlichkeiten, welche aktiv neue Hotel- und Gastronomie-Erlebnisse mitgestalten wollen.

Anstellungsart : Vollzeit

Ihre Aufgaben :

• Mitverantwortung für die Produktion und Fertigung aller Speisen für die Bankett- & Seminarbereiche, Halbpension, sowie enge Zusammenarbeit mit dem Executive Küchenchef
• Stellvertretung des Exec. Küchenchefs in Abwesenheit
• Aufgabenteilung mit dem Exec. Küchenchef gemäss Absprache
• arbeiten in der Bankett Küche
• Mitarbeit beim Personalessen
• Qualitätssicherung und Überwachung der Lagerhaltung
• Annahme und Kontrolle der gelieferten Waren für alle Küchen
• Kontrolle der Einhaltung von Hygieneverordnungen und des HACCP- Konzepts
• Zusammenarbeit mit der Pâtisserie, Produktion, Frühstück und den Küchen der anderen Outlets

Unsere Anforderungen :

Das bieten wir Ihnen :

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