Tournant (m / w / d)

Ausschreibungsdatum :

Ein gepflegter Arbeitsplatz, liebevoll angerichtete Teller und kulinarische Raffinesse sind für dich selbstverständlich? Wenn dich ein gutes Glas Wein genauso begeistert wie saubere Küchenstandards, und du gerne zum gemeinsamen Erfolg beiträgst – dann bist du bei uns genau richtig. Die wöchentliche Arbeitszeit beträgt 51h aufgeteilt auf 6 Tage. Das Anstellungsverhältnis beginnt mit dem und geht voraussichtlich bis zum

Als Chef de Partie Tournant bist du nicht nur für jeden Posten mitverantwortlich, sondern auch eine Führungspersönlichkeit, die mit Leidenschaft und Verantwortung die Küchenbrigade motiviert und unterstützt. Mit deiner Expertise und deinem Organisationstalent stellst du sicher, dass alle Küchenposten reibungslos weiterlaufen, wenn die Postenchefs im Frei sind.

Du bringst ausgeprägte Fachkompetenz und eine qualifizierte Ausbildung als Koch mit sowie Berufserfahrung im gehobenen Hotel- oder Restaurantbereich? Dann möchten wir dich gerne kennenlernen

Das Angebot im Hotel Edelweiss umfasst die folgenden Bereiche :

Mittagessen á la carte auf der Sonnenterrasse (ab Mitte Feb.) oder in der Edelspeis

Abendmenü für Hotelgäste und externe Gäste

A la carte Restaurant für Hotelgäste und externe Gäste

Produktion für unsere Skihütte Flexenhäusl

Klingt gut? Dann haben wir einige Aufgaben für dich :

Eigenständiges Führen aller Stationen für unsere beiden Restaurants

Eigenständiges Zubereiten von Gerichten

Sicherstellung Mise en place & andere Vorbereitungen

Harmonisches Dirigieren der Commis de Cuisine

Erfüllen von Sonderwünschen

Einhaltung der allgemeinen Qualitätsstandards im Hotel Edelweiss

Kenntnis über das täglich ändernde Angebot

Qualifikation

Einschlägige Ausbildung zum Koch oder entsprechende Praxiserfahrung

Basis Deutsch- und gute Englischkenntnisse

Aktives Interesse an den Gesamtabläufen des Hauses

Innovations- und Trendbegeisterung

charmantes und überzeugendes Auftreten

Teamfähig, flexibel und resilient

hohen persönlichen Qualitätsanspruch

Fortbildungsbereitschaft

Verlässlich, pünktlich

Einstieg als : Berufserfahren

Unternehmensbereich : Küche

Anforderungen :

Arbeitserlaubnis : EU-Bürger

Anforderungsprofil :

Chef de Partie Tournant (m / w / d)

Berufserfahrung : Sprachkenntnisse :

Deutsch - A2 (Grundlagen)

Englisch - B2 (gute Mittelstufe)

Angebot :

Gehalt : 2.500 € netto 14x jährlich

Dienstverhältnis : Befristeter Vertrag