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Geschäftsführer Gastronomie (m / w) – Traditionsbetrieb Salzburg

Geschäftsführer Gastronomie (m / w) – Traditionsbetrieb Salzburg

Iro&Partners Personal- und ManagementberatungSalzburg, Salzburg, AT
Vor 30+ Tagen
Stellenbeschreibung

Für einen namhaften und etablierten Gastronomiebetrieb in Salzburg mit rund 60 Mitarbeitenden suchen wir eine erfahrene, souveräne Führungspersönlichkeit , die den operativen Bereich der Gastronomie als gewerberechtlicher Geschäftsführer (m / w) übernimmt.

Ihre Aufgaben :

  • Gesamtverantwortung für den operativen Gastronomiebereich als Geschäftsführer
  • Führung, Motivation und Entwicklung eines rund 60-köpfigen Teams (Küche und Service)
  • Verantwortung für Qualität, Gästezufriedenheit und wirtschaftlichen Erfolg
  • Aktive Gastgeberrolle und Repräsentanz des Hauses nach innen und außen
  • Planung, Steuerung und Optimierung von Abläufen, Dienstplänen sowie Kosten- und Qualitätskontrolle
  • Enge Zusammenarbeit mit dem Eigentümer und Controlling im Rahmen regelmäßiger Berichterstattung
  • Budgetverantwortung und nachhaltige Sicherung von Auslastung und Ertrag
  • Mitwirkung bei Lieferantenverhandlungen

Ihr Profil :

  • Mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise als gewerberechtlicher Geschäftsführer, Direktor oder Betriebsleiter
  • Gewerbeberechtigung für Gastronomie ist Voraussetzung
  • Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse und ausgeprägtes Zahlenverständnis
  • Hands-on-Mentalität, hohe soziale Kompetenz & Belastbarkeit
  • Erfahrung mit Mitarbeiterführung in größeren Strukturen
  • Gastgeberqualität und operativer Führungsstil (Präsenz im Betrieb)
  • Englischkenntnisse und guter Umgang mit internationalen Gästen

    • Das Angebot :

  • Verantwortungsvoller Aufgabenbereich mit großem Gestaltungsspielraum
  • Eingespieltes Team und wertschätzendes Betriebsklima
  • Möglichkeit zur strategischen Mitgestaltung und Prozessoptimierung
  • Attraktives Gehaltspaket mit Fixum und optionaler Erfolgsbeteiligung
  • Diskreter und persönlicher Auswahlprozess

    • Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

    Iro&Partners Personal- u. Managementberatungs-GmbH

    Office Salzburg : 5020 Salzburg, Reichenhaller Straße 8

  • Tel : +43 662 84 35 670

    • Office Innsbruck : 6020 Innsbruck, Museumstraße 20

  • Tel : +43 512 26 00 56

    • Office Wien : 1010 Wien, Opernring 9

  • Tel : +43 1 877 87 19

    • eMail : k.schmoelzer@iro.co.at

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