Junior Sous Chef (all genders)

Als eines der größten privaten österreichischen Unternehmen im Tourismusbereich positionieren wir uns klar in der Business- und Stadthotellerie. Als Familienbetrieb bieten wir Kunden wie Partnern einen internationalen Standard, Top-Qualität und eine solide wirtschaftliche Basis. In unseren 4-Sterne- bzw. 4-Sterne-Superior-Hotels in Österreich und Deutschland legen wir großen Wert auf ein persönliches und individuelles Umfeld. Das ist aber noch nicht genug! Der Fokus liegt auf weiterer Expansion. Denn gemeinsam mit unseren Mitarbeitern möchten wir nachhaltig wachsen und als das Synonym für österreichische Gastfreundschaft stehen! Anstellungsart : Vollzeit Zubereitung der hochwertigen Speisen für unsere uferei & Bankett / Seminar – Bringen Sie geschmacklich und optisch Ihr Können / Ihre Kreativität mit ein! Mitarbeit bei der Küchenorganisation sowie Unterstützung und Vertretung des Sous Chefs in dessen Abwesenheit Sorgsamer Umgang mit allen Ressourcen - Nachhaltigkeit ist uns wichtig! Sicherstellung eines optimalen Einsatzes von Lebensmitteln Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Qualitätsstandards und gesetzlichen Vorgaben (inkl. Durchführen der HACCP Kontrollen) Zuständig für das a la Carte sowie Bankettgeschäft Erledigung notwendiger Mise en Place Arbeiten Beaufsichtigung, Training und Förderung der zugeteilten Mitarbeiter und Lehrlinge Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Berufserfahrung als Chef de partie Flexibilität sowie Belastbarkeit Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort & Schrift Kreativität und Leidenschaft für kulinarische Kunst, verbunden mit einem tiefen Verständnis für Geschmack und Präsentation. Organisationsgeschick, um effiziente Abläufe in einem anspruchsvollen Küchenumfeld sicherzustellen. Bei Tätigkeit am Feiertag, wird ein Zuschlag ausbezahlt Fahrtkostenübernahme für den öffentlichen Nahverkehr Jubiläumsprämie und Überraschungen zu besonderen Anlässen Kostenfreie und abwechslungsreiche Verpflegung Prämienprogramm "bring a friend" Sommerfest & Weihnachtsfeier Sonderkonditionen für Übernachtung und F&B Top- Trainings und Digital Academy JBTC1_AT