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Leitung Küche (m / w / d)

JUFA HotelsSalzburg, Salzburg

Vor 30+ Tagen

Stellenbeschreibung

JUFA Hotel Salzburg City

Happy Teamwork together“ – Gemeinsam sorgen über Mitarbeiter

innen dafür, dass unsere Gäste aus aller Welt ein besonderes Urlaubsfeeling erleben und das in über 60 JUFA Hotels im Herzen Europas!

Vollzeit | Start ab sofort | Gastroprovision

Unser Angebot

Unser Bruttogehalt startet ab € ,- / Monat (Basis All-in mit fachspezifischer Ausbildung). Das tatsächliche Gehalt richtet sich selbstverständlich nach deiner Qualifikation und Erfahrung. Bis zu 3 Jahre fachspezifischer Vordienstzeiten werden angerechnet.

Gastroprovision

Vollzeit (40 Stunden)

Flexible Arbeitszeiten (4-Tage-Woche möglich)

Minutengenaue Abrechnung mit elektronischer Zeiterfassung

Garantiert ein Wochenende im Monat frei

Attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten und

Kostenfreies Essen an jedem Arbeitstag

Family & Friends Rabatte sowie Mitarbeiter

innenvergünstigungen

Immer gut informiert mit unserer „my JUFA“ App

Team-Events und Ausflüge

Dein Profil :

Mehrjährige Berufserfahrung als Sous Chef

in, Küchenchef

in oder ähnliche Position

Führungsqualitäten und Organisationstalent

Freude am Umgang mit Menschen

Engagierte Persönlichkeit, um ein Team zu führen.

Körperliche und seelische Stabilität, Team- und Konfliktfähigkeit, Ausgeglichenheit und Geduld

Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Ausbildungseignung nach AEVO von Vorteil

Dein Aufgabenbereich

Leitung des operativen Tagesgeschäfts und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs

Zubereitung von frischen und gesunden Buffets gemäß unserer Qualitätsrichtlinien

Koordination des á la carte Geschäfts inklusive Erstellung und Gestaltung einer kreativen / modernen Speisekarte

Gestaltung der Menüpläne und Entwicklung köstlicher kulinarischer Kreationen

Führung und Motivation des Küchen-Teams

Erstellung der Dienstpläne sowie Unterstützung bei der Warenkalkulation und dem Einkauf

Sicherstellung und Kontrolle unserer Qualitätsstandards

Unterstützung bei der Ausbildung unserer JUFA Lehrlinge

Einhaltung der Hygienevorschriften und entsprechende Unterweisung der Mitarbeiter

innen (HACCP)

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Leitung • Salzburg, Salzburg

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