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Sous Chef (m / w / d)

Sous Chef (m / w / d)

Gästehäuser und Küchen Burgenland GmbHEisenstadt, AT
Vor 21 Tagen
Stellenbeschreibung

Unser Unternehmen

Die Gästehäuser und Küchen Burgenland GmbH mit Standorten in Eisenstadt, Stoob, Pinkafeld, Oberwart, Stegersbach, Güssing und Podersdorf betreibt mehrere Küchen sowie Schüler : innenheime bzw. Gästehäuser, Schulbuffets, Hochschulmensen, Cafeterien und ein Restaurant im Auftrag des Landes Burgenland. Unser Portfolio wird durch Caterings für Veranstaltungen jeglicher Art erweitert.

An diesen Standorten sind wir verantwortlich für die Verpflegung und Beherbergung von Schüler : innen, Studenten und Tagesgästen. Das gesamte Angebot der GHKB und viele weitere Informationen finden sie unter Gästehäuser und Küchen Burgenland.

Zur Verstärkung unsers Teams suchen wir für den Standort Großküche Eisenstadt eine : n engagiert : en

Sous Chef (m / w / d)

Vollzeit, Eisenstadt

Ihre Aufgaben

  • Vertretung des Küchenchefs in seinen Aufgaben
  • Mitarbeit bei der Planung, Organisation und Koordination der Küchenabläufe
  • Erstellung von Dienstplan sowie Warenbestellung
  • Mithilfe bei der Einteilung und Führung der Mitarbeiter : innen
  • Aktive Mitarbeit
  • Sicherstellung der Bio-Zertifizierung und der Vorgabe
  • Einhaltung der gesetzlichen und unternehmensinternen Vorgaben bzw. Richtlinien (Arbeitsschutz und -Sicherheit, HACCP, Allergenkennzeichnung)
  • Kostenbewusster Einsatz hochwertiger Zutaten / Rohstoffe
  • Qualitätsvorgabe und Qualitätskontrolle der Speisen
  • Beteiligung, Planung, Abwicklung von Sonderveranstaltungen (Catering)

Ihr Profil

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin oder Abschluss einer berufsbildenden mittleren oder höheren Schule (Tourismusschule, Hotelfachschule)
  • Mehrjährige Berufserfahrung in einer Großküche
  • Erfahrung mit Systemen der Warenwirtschaft
  • Selbständige Arbeitsweise, hohe Motivation und Belastbarkeit, Teamfähigkeit
  • Perfekte Produkt- und Fachkenntnisse
  • Bereitschaft zum flexiblen Arbeiten (Sonn- und Feiertag)
  • Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
  • Führerschein Klasse B

    • Wir bieten

  • Ermäßigte, frisch zubereitete biozertifizierte Mahlzeiten für alle Mitarbeitenden der GHKB
  • Top-Vergünstigungen & Gratis-Leistungen mit der Burgenland Card
  • Wertschätzendes Betriebsklima, kollegialer Teamspirit und ein sicherer Arbeitsplatz
  • Wir setzen auf faire Bezahlung - bei uns gilt der burgenländische Mindestlohn von 3.212,70 Euro brutto bei Vollzeitbeschäftigung und unterliegt dem Kollektivvertrag des Hotel- und Gastgewerbes.

    • Wenn genau Sie sich als perfekte Ergänzung zu unserem motivierten Team sehen und die genannten Voraussetzungen mitbringen, dann freuen wir uns über Ihre aussagekräftige Bewerbung bis spätestens 28.11.2025. Um sich einen noch besseren Eindruck zu machen, besuchen Sie die Homepage der Gästehäuser und Küchen Burgenland GmbH unter www.ghk-burgenland.at /

    Jetzt bewerben

    Kontakt

    Manuela Klement

    Tel. : 067687047040

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    Sous Chef • Eisenstadt, AT

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