Betrieblicher Leiter Restaurant & Bar

F&B Service Manager Stellenbeschreibung

Als F&B Service Manager übernimmst Du die operative Leitung und Organisation aller gastronomischen Servicebereiche im Hotel.

Deine Hauptaufgaben :

• Operative Leitung aller Serviceeinheiten im Tagesgeschäft :
• Gastgeberrolle im täglichen Serviceablauf : sichtbar, präsent und lösungsorientiert;
• Sicherstellung und Weiterentwicklung von Serviceabläufen im Einklang mit den Qualitätsstandards;
• Optimierung und Implementierung effizienter Arbeits- und Serviceprozesse im operativen Bereich;
• Führung, Schulung und Motivation des Serviceteams;
• Erstellung und Überwachung von Dienstplänen, Zeiterfassung, Urlaubsplanung;
• Verantwortung für bereichsübergreifende Kommunikation und Schnittstellenkoordination zur Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufs;
• Sicherstellung und aktive Umsetzung der Qualitäts-, Service- und Hygienestandards (inkl. HACCP);
• Betreuung von Gästereklamationen im operativen Kontext - empathisch, verbindlich, lösungsorientiert;
• Unterstützung des F&B Managers bei der operativen Umsetzung strategischer Maßnahmen;
• Verantwortung für Lagerkontrolle, Bestellungen und Materialeinsatz in Zusammenarbeit mit dem F&B Manager.

Erforderliche Fähigkeiten und Qualifikationen

Persönliche Eigenschaften :

Vorteile

Mehr als nur "all inklusive" :

Logis in einer Wohnung kann zu günstigen Mietzins gestellt werden.

Ermäßigte Hotelaufenthalte in unseren Schwesterhotels das ganze Jahr, auch für Familienmitglieder und Freunde.

Weitere Informationen

Entlohnung lt. Familux Pay ab EUR 3260,00 brutto bei 45 h / Woche.