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Souschef (m / w / d)

Souschef (m / w / d)

Cafe Ansari Restaurantwien, land wien, Austria
Vor 3 Tagen
Stellenbeschreibung

Das Café-Restaurant Ansari ist eine Familien Betrieb es würde 2012 eröffnet in einem der schönsten Plätze Wiens.

Das Ambiente ist wie in einem gehobenen Wiener Kaffeehaus gestaltet. Der bekannte Architekt und Raumgestalter Gregor Eichinger hat für eine besondere Atmosphäre gesorgt.

Im Café Ansari wird eine breite Auswahl an geschmackvollen Gerichten angeboten,

mit georgischen und mediterranen inspirierten Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts überzeugt. Dazu gibt es eine ausgezeichnete Auswahl an Biersorten, Weinen, hausgemachten Limonaden, Biosäften und eine kleine Auswahl an Longdrinks und Cocktails

Anstellungsart : Vollzeit

  • Selbstständiges Management und Führung des gesamten Küchenteams sowie Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf
  • Mitgestaltung der Speisekarte und Umsetzung von Ideen
  • Bestellung und Inventurkontrolle
  • Operative Mitarbeit in der Küche und Optimierung der Produktivität der Küchenabteilung
  • Ein professionelles und positives Auftreten

Kreatives und innovatives Anrichten

  • Entwicklung und Schulung des Küchenteams
  • Verantwortung für den Einkauf sowie die Warenannahme
  • Abgeschlossene Berufsausbildung (Koch / Köchin) sowie Vorerfahrung als Sous Chef
  • Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • Hohes Qualitätsbewusstsein und Organisationsstärke
  • Einhaltung und Kontrolle der Hygienestandards und der HACCP Richtlinien
  • Hohe Teamfähigkeit, Selbstständigkeit, Motivation und Einsatzbereitschaft
  • Zuverlässigkeit, fachliche Kompetenz und Durchsetzungsvermögen
  • Stressresistenz in herausfordernden Situationen
  • kreative und innovative Gestaltung unsere Speisen
  • Leidenschaft, Eigeninitiative und Begeisterung für den Beruf
  • Sicherer Arbeitsplatz
  • Tägliche, kostenlose Verpflegung
  • Flexible Zeiteinteilung, nach Absprache, keine Teildienste!
  • angenehmes Betriebsklima
  • Betriebsfeiern und Teamevents
  • Gute öffentliche Erreichbarkeit
  • Monats Lohn ab EUR 2.400,00 Netto auf Vollzeitbasis inkl. überstundenpauschale mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation + Trinkgeld

    • JBRP1_AT

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