Sous Chef warme Küche (m / w / d)

Das MOTTO steht für gehobene Kulinarik und maßgeschneiderte Events auf höchstem Niveau. Wir gestalten als Pionier seit mehr als zwei Jahrzehnten die Art, wie Menschen feiern und genießen, maßgeblich mit. Das gelingt uns durch das Fachwissen, die Erfahrung sowie Kreativität unserer MitarbeiterInnen. Als Teil der MOTTO Group setzen wir dabei bewusst auf Diversität und internationale Teams, die es verstehen, Professionalität, Handwerk und Hingabe für das Schöne zu vereinen.

Werde Teil unseres Teams und entwickle dich gemeinsam mit uns weiter. Wir freuen uns auf deine Bewerbung mit kurzem Anschreiben an jobs@mottogroup.at .

Anstellungsart : Vollzeit

• Kontrolle des Produktionsergebnisses des überantworteten Küchenpostens
• Verantwortlich für die Einhaltung der firmeninternen Standards u. Produktvorgaben
• Leitung der Produktion bzw. des Küchenteams in der Funktion als Küchenchef in Abwesenheit des Küchendirektors bzw. produktionsleitenden Küchenchefs.
• Arbeiten mit dem Bankettprogramm und grundlegende Kenntnisse der Rezeptursoftware
• Einweisen der Postenmitarbeiter in neue Gerichte bzw. spezielle Erfordernisse für einzelne Veranstaltungen.
• Sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und betrieblichen Arbeitsmaterialien
• Mitwirken bei der Erstellung neuer Gerichte und Adaption vorhandener Rezepte
• Sicherstellen und einhalten der Lebensmittelsicherheit nach den Regeln der GHP & HACCP
• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch
• Leidenschaft für kulinarische Kreationen
• Strukturierte Arbeitsweise und Begeisterung für Projektabläufe
• Teamfähigkeit und Erfahrung in der Arbeit mit Teams
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Leidenschaft für Catering und Gespür für Ästhetik und Zeitgeist
• Verständnis für Produktionszeiten, Rezepturen und Mengenverhältnisse

DEINE KARRIERE BEI MOTTO CATERING…

DEINE BENEFITS BEI MOTTO CATERING…

Anstellungsart : Vollzeit (40 Wochenstunden +20 Überstunden im Monat)

Für diese Position ist ein Anfangsbruttolohn von € 3.500,- vorgesehen, das entspricht derzeit NETTO € 2.453,-. Abhängig von deiner Qualifikation und Berufserfahrung besteht die Bereitschaft zur Überzahlung.

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