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Chef de Partie Tournant (m / w / ) / Junior Sous Chef 100%

Hotel Astoriagraz, Austria

Vor 7 Tagen

Stellenbeschreibung

Unsere drei einzigartigen und top modernen Hotels in Luzern verkörpern die Hotellerie der Zukunft! Innovative und authentische Spezialitätenrestaurants und atemberaubende Bar-Konzepte ergänzen das Angebot. Für unsere Kunden öffnen wir Türen zu anderen Dimensionen. Tragen Sie zu dieser Atmosphäre bei und bewerben Sie sich bei uns!

Wir bieten interessante Aufgaben in einem zukunftsorientierten, dynamischen Umfeld für Persönlichkeiten, welche aktiv neue Hotel- und Gastronomie-Erlebnisse mitgestalten wollen.

Anstellungsart : Vollzeit

Ihre Aufgaben :

Mitverantwortung für die Produktion und Fertigung aller Speisen für die Bankett- & Seminarbereiche, Halbpension, sowie enge Zusammenarbeit mit dem Executive Küchenchef
Stellvertretung des Exec. Küchenchefs in Abwesenheit
Aufgabenteilung mit dem Exec. Küchenchef gemäss Absprache
arbeiten in der Bankett Küche
Mitarbeit beim Personalessen
Qualitätssicherung und Überwachung der Lagerhaltung
Annahme und Kontrolle der gelieferten Waren für alle Küchen
Kontrolle der Einhaltung von Hygieneverordnungen und des HACCP- Konzepts
Zusammenarbeit mit der Pâtisserie, Produktion, Frühstück und den Küchen der anderen Outlets

Unsere Anforderungen :

Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder EBA

Flexibilität und Einsatzbereitschaft

Engagierte und zuverlässige Persönlichkeit

Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein

Hervorragende Teamfähigkeit

Sehr gute Sprachkenntnisse : Deutsch und Englisch

Das bieten wir Ihnen :

Zentrale Lage für einen einfachen Arbeitsweg (5 Gehminuten vom Bahnhof Luzern entfernt)

Eine Position mit Potential zum Karrieresprungbrett

Ein professionelles und dynamisches Team

Profitieren vom Audi Flottenrabatt

Und viele weitere Benefits wie z.B. Vergünstigung im Europapark...

JBRP2_AT

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Sous Chef • graz, Austria

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