Geschäftsführer Gastronomie (m / w) (m / w / d)

Geschäftsführer Gastronomie (m / w) - Traditionsbetrieb Salzburg Für einen namhaften und etablierten Gastronomiebetrieb in Salzburg mit rund 60 Mitarbeitenden suchen wir eine erfahrene, souveräne Führungspersönlichkeit, die den operativen Bereich der Gastronomie als gewerberechtlicher Geschäftsführer (m / w) übernimmt. Ihre Aufgaben :

• Gesamtverantwortung für den operativen Gastronomiebereich als Geschäftsführer
• Führung, Motivation und Entwicklung eines rund 60-köpfigen Teams (Küche und Service)
• Verantwortung für Qualität, Gästezufriedenheit und wirtschaftlichen Erfolg
• Aktive Gastgeberrolle und Repräsentanz des Hauses nach innen und außen
• Planung, Steuerung und Optimierung von Abläufen, Dienstplänen sowie Kosten- und Qualitätskontrolle
• Enge Zusammenarbeit mit dem Eigentümer und Controlling im Rahmen regelmäßiger Berichterstattung
• Budgetverantwortung und nachhaltige Sicherung von Auslastung und Ertrag
• Mitwirkung bei Lieferantenverhandlungen Ihr Profil :
• Mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise als gewerberechtlicher Geschäftsführer, Direktor oder Betriebsleiter
• Gewerbeberechtigung für Gastronomie ist Voraussetzung
• Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse und ausgeprägtes Zahlenverständnis
• Hands-on-Mentalität, hohe soziale Kompetenz & Belastbarkeit
• Erfahrung mit Mitarbeiterführung in größeren Strukturen
• Gastgeberqualität und operativer Führungsstil (Präsenz im Betrieb)
• Englischkenntnisse und guter Umgang mit internationalen Gästen Das Angebot :
• Verantwortungsvoller Aufgabenbereich mit großem Gestaltungsspielraum
• Eingespieltes Team und wertschätzendes Betriebsklima
• Möglichkeit zur strategischen Mitgestaltung und Prozessoptimierung
• Attraktives Gehaltspaket mit Fixum und optionaler Erfolgsbeteiligung
• Diskreter und persönlicher Auswahlprozess Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung! Iro&Partners Personal- u. Managementberatungs-GmbH Office Salzburg : 5020 Salzburg, Reichenhaller Straße 8 Tel : +43 662 84 35 670 Office Innsbruck : 6020 Innsbruck, Museumstraße 20 Tel : +43 512 26 00 56 Office Wien : 1010 Wien, Opernring 9 Tel : +43 1 877 87 19 smart bewerben