Souschef (m / w / d) ab sofort

Das historische 4-Sterne-Superior-Hotel Schloss Mittersill samt Schlossgarten thront hoch über dem Salzachtal und verfügt über 43 Zimmer, 10 Suiten, einen großzügigen SPA-Bereich, mit einem ganzjährig beheiztem Außenpool. Das Hauben-Restaurant mit Schlosshof und Terrasse bietet 130 Sitzplätze und verwöhnt Gäste mit regionalen und internationalen Spezialitäten.

Die Lage im landschaftlich einmalig schönen Nationalpark Hohe Tauern und die unmittelbare Nähe zu Kitzbühel und zum Zeller See machen Schloss Mittersill während des ganzen Jahres zum perfekten Ausgangspunkt für viele sportliche und kulturelle Aktivitäten.

Anstellungsart : Vollzeit

• Mitarbeit bei der Weiterentwicklung und Überwachung der Speisenqualität.
• Bei Bedarf aktives Mitkochen auf allen Posten für den à la Carte Bereich.
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Warenbestellung, Einhaltung und Kontrolle des Warenverbrauchs.
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Erstellung der Dienstpläne und Einhaltung der gesetzlichen Richtlinien.
• Vollumfängliche Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit.
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufes.
• Führen des Teams gemeinsam mit unserem Küchenchef
• Einarbeitung von neuen Mitarbeitern und Auszubildenden.
• Sicherstellung der HACCP Richtlinien.
• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin in der 4 bzw. 5
• Ferienhotellerie.
• Besonderes Interesse an der Weiterentwicklung sowie Implementierung neuer Speisenkonzepte und Qualitätsstandards.
• Effektive und vorausschauende Arbeitsweise.
• Spaß am kreativen Arbeiten in einem internationalen Team.
• Natürliches Auftreten und gepflegtes Äußeres.
• Engagement und Begeisterungsfähigkeit.
• Wertschätzender und respektvoller Umgang mit den unterstellten Mitarbeitern und den Kollegen im Haus.
• Belastbarkeit und Flexibilität.
• Saisonanstellung mit geregelten Arbeitszeiten und einer 5- 6Tage Woche inkl. dem elektronischen Erfassen der Stunden und Tage ( Vollständiger Zeitausgleich ) bei Feiertagen und Guttagen
• Aussergewöhnliche Entlohnung bei 14 Monatsgehältern, welches sich nach der Qualifikation richtet
• Kostenlose, sehr gepflegte Mitarbeiterunterkünfte in Mitarbeiterhäusern mit direktem Blick auf die Alpen und Parkplatz
• Kostenlose Verpflegung an 7 Tagen die Woche
• Kostenübernahme bei Weiterbildung
• Regelmäßige Schulungen und Trainings
• Zeitausgleich bei Arbeit an Feiertagen und Guttagen
• Modernster Arbeitsplatz und Arbeitsmittel
• Dienstplanwünsche werden nach Möglichkeit erfüllt
• kostenfreie Parkplätze
• W-LAN in den Mitarbeiterzimmer
• Mitarbeiterraten für Familien und Freunde in unserem Schloss
• Ermäßigter Skipass

Unser Standort – 20 Minuten von Kitzbühel entfernt – bietet hervorragende Freizeitmöglichkeiten (Sport) und ein gutes Umfeld für Ihre Familie – z.B. Schulen. Kitas ...

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