Sous Chef (m / w / d) - Winelounge

Als Sous Chef bist Du die rechte Hand des Küchenchefs und vertrittst diesen sowohl fachlich als auch organisatorisch. Du sorgst für reibungslose Abläufe in der Küche, förderst das Team und unterstützt die kreative Umsetzung des kulinarischen Konzepts.

Deine Hauptaufgaben :

• Stellvertretende Leitung der Winelounge-Küche auf fachlicher, personeller und organisatorischer Ebene
• Unterstützung bei der Entwicklung und Umsetzung kreativer, saisonaler À‑la‑carte-Menüs in enger Abstimmung mit dem Küchenchef
• Aktive Mitarbeit im Küchenalltag - Mise-en-place, Zubereitung, Anrichten
• Führung, Motivation und Förderung des Küchenteams nach den Familux-Werten
• Verantwortliche Überwachung von Abläufen, Arbeitsplänen und Qualität der Bereiche
• Mitwirkung bei Einkauf, Lagerhaltung, Warenwirtschaft und Inventurprozessen
• Sicherstellung von Hygiene, HACCP-Konformität und Qualitätsstandards
• Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef, Serviceteam und weiteren F&B-Bereichen zur optimalen Abstimmung der Abläufe

Unsere Anforderungen an Dich :

Fachliche Qualifikationen

Persönliche Eigenschaften

Wenn du bei den Familux Resorts arbeitest, bist du keine Nummer im System. Du bist kein Mitarbeiter. Du bist ein Familienmitglied!

Und als Teil unserer Familux Family garantieren wir dir :

Unsere gesamten Familux Benefits findest du unter folgendem Link : Familux Benefits

Entlohnung lt. Familux Pay ab EUR 2920,00 brutto bei 45 h / Woche. (Überzahlung je nach Qualifikation)

Wir sind davon überzeugt, dass Vielfalt und unterschiedliche Perspektiven unser Team stärken. Jede Bewerbung wird mit gleicher Aufmerksamkeit und Fairness geprüft.