Chef Tournant (M / W / D) Für Unser 2-Hauben Restaurant

Weltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorragende Gastronomie und die faszinierende Architektur von Jean Nouvel machen das KKL Luzern zu einem einzigartigen Ort für unvergessliche Erlebnisse. Mehr als eine halbe Million Gäste besuchen jährlich unser vielfältiges Programm im Herzen der Schweiz.

Mit bis zu 600 unterschiedlichsten Veranstaltungen pro Jahr erwartet dich ein hochspannendes Betätigungsfeld. Mit deiner Erfahrung trägst du dazu bei unseren Kunden und Gäste kulinarisch zu verblüffen und zu begeistern.

Per sofort oder nach Vereinbarung suchen wir als Verstärkung für unser Küchenteam eine : n Chef Tournant.

Anstellungsart : Vollzeit

• Wechselnder Einsatz in verschiedenen Küchenposten (Garde Manger, warme Küche, etc.) je nach betrieblichem Bedarf
• Unterstützung des Executive Chefs und des Executive Sous Chefs bei der täglichen Küchenorganisation
• Vertretung anderer Chef de Parties bei Abwesenheiten
• Gegebenfalls Mitarbeit im Casual Dining (Restaurant LePiaf)
• Zubereitung und ansprechende Präsentation von Speisen nach den definierten Standards mit gleichbleibender Qualität
• Sicherstellung der Sauberkeit, Ordnung und Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP) in allen Arbeitsbereichen
• Unterstützung bei der Ausbildung unserer Lernenden
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ und mehrere Jahre Berufserfahrung als Chef de Partie idealerweise im Bereich Eventgastronomie oder Bankett
• Organisationstalent und effizienter Arbeitsstil
• Postenübergreifendes Mitdenken
• Qualitäts- und gästeorientiert
• Flexibilität und Belastbarkeit
• Vorbildliches und teamorientiertes Verhalten

Hinter unserer Erfolgsgeschichte steht das KKL-Team mit seinen engagierten Mitarbeitenden. Vom Erstkontakt bis zur Verabschiedung möchten wir unsere Gäste und Veranstalter auf höchstem Niveau begeistern. Wir bieten dir ein dynamisches Umfeld mit spannenden Aufgaben rund um Kultur, Kongresse und Kulinarik. Das KKL Luzern liegt am Vierwaldstättersee und direkt neben dem Bahnhof Luzern.

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