Souschef (m / w)

Der Klausenpass bietet einiges an Naturschönheiten, Ausflugsmöglichkeiten, aber auch Gastronomie und Logie. Das neue Hotel mit 14 modernen Zimmern mit insgesammt 28 Betten wurde im Sommer 2021 eröffnet. Im Restaurant mit 80 Sitzplätzen innen und 100 Sitzplätzen auf der Terrasse wird von 11-21 Uhr à la carte serviert.

Anstellungsart : Zeit- / Saisonvertrag

• Mitgestaltung und Planung unseres kulinarischen Angebots (à la carte & Menüs)
• Produktionsplanung und Personaleinsatz in der Küche
• Einkauf und Lagerbewirtschaftung von Lebensmitteln
• Tägliche Organisation der Arbeitsabläufe im Küchenteam
• Hauptverantwortung für die Zubereitung der Speisen und deren Qualität
• Anwendung moderner Kochtechniken (z. B. Hugentobler Systemküche)
• Hauptverantwortung bei der Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP) in der Küche
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ und Führungserfahrung
• Begeisterung für die Gastronomie und hochwertige Küche
• Ausgeprägtes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Teamgeist, Kommunikationsstärke und eine positive Ausstrahlung
• Selbständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Flexibilität, Belastbarkeit und Hands-on-Mentalität
• Ein junges, motiviertes Team mit Leidenschaft für die Hotellerie
• Abwechslungsreiches Arbeitsumfeld inmitten der Schweizer Alpen
• Moderne Infrastruktur – inkl. Möglichkeit zu Coaching in der Systemküche
• Offenheit für Jobsharing (Küchenchef / in & Souschef / in)
• Wohnmöglichkeit im oder nahe dem Betrieb
• Arbeitsort an einem der schönsten Alpenpässe der Schweiz
• Zeitgemässe und faire Entlöhnung

Bereit für deinen Sommer in den Bergen?

Wir freuen uns über Bewerber / innen, die nicht nur für einen Sommer mitgestalten möchten, sondern sich auch ein mehrjähriges Engagement in unserem Berghotel vorstellen können.

KONTAKT : Beatrice Arnold, Hotel Klausenpass,

JBRP1_AT